做法
1、冷水面放在案板上，加蓋擰干的濕布，餳約1個多小時;豬肉洗凈，剁成碎末，放入盆內，加適量清水，使勁攪打至黏稠，再加洗凈切碎的海參、蝦肉、木耳、醬油、料酒、鹽、味精、蔥末、姜末和香油，拌勻成餡。
2、將冷水面分塊揉勻，搓長，做成每個重8～10克的小劑子，按扁，搟皮，包入餃子餡，捏成餃子生坯。
3、鍋置火上，放多量清水燒開，下餃子生坯，邊下邊用勺慢慢推轉，煮約2分鐘見餃子浮起后，加蓋悶煮4～5分鐘，開蓋點水2～3次，再煮3～4分鐘即成。
保健功效
餃子餡用多種原料制成，營養豐富，尤其是含鈣多，常食有利防治孕婦小腿抽筋。
1、奶制品：牛奶、奶粉、奶酪、酸奶、煉乳等
孕婦補鈣時牛奶是好的鈣質來源，在半斤的牛奶中就含有近300mg的鈣質，當然除了鈣質之外還有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素等營養素，幫助人體對鈣的充分吸收以及消化。需要注意的是，由于胎兒所需的鈣量全部要從母體吸收，孕婦單靠食物中攝取的鈣量是遠遠滿足不了胎兒快速發育所需的，所以還要合理的選擇鈣劑來加強補鈣，孕婦可以吃鈣 之緣片，安全性高，不刺激腸胃。
2、海產品：海帶、蝦皮、鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍等
在所有的海產品中幾乎都含有豐富的鈣質，其中以海帶和蝦皮是其中含鈣量高的食物。將海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，除了口感鮮美之外，同時含鈣量更加的豐富，每天吃25g就可以補鈣300mg。而蝦皮中的含鈣量更是豐富，25g蝦皮就含有500mg的鈣，因此平時不妨用蝦皮做湯或做餡以此來補鈣。
3、豆制品：豆腐、豆漿、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等
在我們經常食用的大豆以及各種豆制品中，也都含有豐富的鈣質，而且大豆還是高蛋白食物。在500g的豆漿中就含有鈣質120mg，150g豆腐干含鈣就高達500mg。但由于豆腐中的鈣吸收率遠低于奶制品，因此好的補鈣來源還是以牛奶為主，大豆則可以作為奶之外的補充。
4、蔬菜：小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等
你可能不知道，在一些蔬菜的品種中，同樣也含有大量的鈣質，比如雪里蕻100g含鈣230mg;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100g鈣含量也在150mg左右。但由于在蔬菜中大豆含有草酸、植酸等，這些都會影響人體對鈣元素的吸收率。
5、堅果類：杏仁、腰果、榛子、核桃、白果等
堅果中同樣也含有人體所必須的鈣元素，并且在補鈣的同時還能攝取對人體極為有利的不飽和脂肪酸，讓你在補鈣的同時享受晶瑩亮麗的肌膚。
結語：鈣是促進人體骨骼發育不可或缺的微量元素，尤其是孕婦，補鈣非常重要。以上分享了有關孕婦吃什么補鈣以及有助孕婦補鈣的食物推薦，希望通過本文的分享能夠幫助到缺鈣的孕媽媽們！
