原料:小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。
制作方法
蝦皮洗凈后汆水;
小蔥切小段、紅彩椒切絲;
蝦皮加入小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
功效:每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段,一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥,以及胎兒早產或體重過輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。
麻仁地瓜粥
原料:黑芝麻仁、紅心薯、小米、腰果。
制作方法
小米、麻仁淘洗、紅薯切塊洗凈、腰果切碎;
小米、麻仁、紅薯塊加水熬至軟爛出鍋撒入腰果碎即可。
功效:黑芝麻仁含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養均衡的保健食品。這款菜式營養均衡,適合孕婦早期食用。
時蔬牛骨湯
原料:牛骨1000克,胡蘿卜500克,西紅柿、西蘭花各200克,洋蔥1個,黑胡椒、鹽各適量。
制作方法
牛骨斬大件,洗凈,放入開水中煮5分鐘,取出沖凈;
胡蘿卜去皮切大片;西紅柿對切成4塊;西蘭花切大塊;洋蔥去外層皮切塊。
鍋內放油燒熱,小火炒香洋蔥塊,注入適量水煮開,加入各種材料煮3小時,下鹽、黑胡椒調味即成。
功效:牛骨中含有豐富的鈣,胡蘿卜、西蘭花和西紅柿中則富含多種維生素和礦物質,所以本湯中也富含鈣質及多種營養,孕媽媽可善加利用。但做湯的時候不要放太多的骨頭,以免油脂過多。
鮮湯浸鱘魚