胰腺炎的注意事項

　　1、飲食清淡，調味勿重。食物不宜過咸，因鹽過多會增加胰腺充血水腫。調味品不宜多放，食物太酸、太辣可增加胃液分泌，加重胰腺負擔。黃豆、蠶豆、紅薯、芋頭等易產氣的食物不宜吃，以免加重腹脹現(xiàn)象。

　　2、嚴禁飲酒，低脂飲食。酗酒和進食高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因，因此一定要戒酒。慢性胰腺炎患者還有一大特點，就是稍吃油葷就腹瀉，這是因為胰脂酶等都是由胰腺制造，一旦患有胰腺炎，脂肪消化就障礙重重。所以要嚴格限制脂肪類食物的攝入，以低脂飲食為主。

　　3、增加營養(yǎng)，不宜飽食。由于慢性胰腺炎患者容易腹瀉，患者多會營養(yǎng)不良，建議吃富含營養(yǎng)但不油膩的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，但每頓不能過飽，宜少食多餐。菜肴少煎炒，多蒸燉，以利消化吸收。

　　適宜食物

　　1、急性胰腺炎

　　①恢復期米湯、蛋白水、綠豆湯、藕粉、菜汁、果汁、果凍等食物。

　　②病情逐漸穩(wěn)定后米粥、面包、豆腐、蛋類、瘦肉泥、肝泥、濃果汁、濃菜汁等食物。

　　2、慢性胰腺炎

　　①主食及豆類的選擇谷類及豆制品。

　　②肉蛋奶的選擇豬瘦肉、牛瘦肉、豬肝、雞肉、蝦、魚、雞蛋清、脫脂奶。

　　③蔬菜的選擇土豆、菠菜、胡蘿卜、豇豆、萵苣、茼蒿、苦菜等。

　　④水果的選擇各種果汁。

　　⑤其他蔗糖、紅糖、蜂蜜等。

　　飲食禁忌

　　1、急性胰腺炎

　　①恢復期禁食濃雞湯，濃魚湯、肉湯、牛奶、豆?jié){、蛋黃等食物。

　　②病情逐漸穩(wěn)定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、濃茶等，絕對禁酒。

　　2、慢性胰腺炎

　　①采用少量多餐方式，避免暴飲暴食。

　　②對富含脂肪的肉類、干果、油料果仁、黃豆、油炸食物及油酥點心等均在禁食之列。

　　③忌用一切酒類和辛辣等刺激性食物及調料。④忌用化學性和機械性刺激的食物，味精限量為6g/d以下。

　　總結：胰腺炎的治療并不是想象的那么難，首先要正確面對疾病，保持一顆良好的心態(tài)，很多患者得知病情，首先擊垮的是心態(tài)，因此，在日常生活中護理人要多加注意病人的動態(tài)，開導病人，使之積極配合治療，這樣才能擺脫疾病的困擾。