白菜
白菜是我們生活中經常食用到的一種蔬菜，它綠色天然，廉價營養好。深受人們的喜愛，那你知道白菜的營養價值有哪些嗎？它有哪些功效與作用以及做法呢？醋溜白菜是怎么做的呢？經常食用的白菜燉豆腐的操作步驟你都了解嗎？下面來為大家詳細介紹一下關于白菜的知識吧！
相關食物
- 青菜的營養價值
- 薹菜薹菜別名青菜，為十字花科蕓薹屬蕓薹種，白菜亞種的一個變種。
- 黑木耳的營養價值
- 黑木耳是一種常見的養生食品，它有很高的營養價值，那么它的營養價值到底都有哪些呢?下面請大家跟著小編一起來閱讀這篇
- 土豆燒肉 助你消化吸收
- 土豆是我們經常吃的食物，相信每家每戶都會在各種時候各種季節吃土豆，土豆對于人體的營養價值毋庸置疑，今天小編給大家
- 茄子的營養價值
- 茄子是營養豐富的蔬菜，是我們經常食用的蔬菜，它能夠做出許多的美味。
- 干鍋卷心菜簡單美味
- 新鮮的包心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對治療咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
- 菠菜雞蛋湯怎么做
- 菠菜是一種我們常見的蔬菜，那么對于菠菜的營養價值，你了解多少呢?
熱門文章
-
冬季常吃大白菜不止是便宜 其實有這5個好處2024-11-29 14:05在寒風凜冽的冬季，萬物似乎都進入了沉睡，而菜市場里，一顆顆翠綠或潔白的大白菜卻傲然挺立，成為了這個季節餐桌上的常客。白菜，這個看似平凡無奇的蔬菜，實則蘊含著... -
怎么挑選白菜 買白色的還是綠色的 上面有黑點的還能吃嗎2024-05-21 17:11白菜豬肉燉粉條這道菜，相信很多朋友都吃過。不過，白菜的顏色有白色和綠色，大家買的時候會買哪種呢?你挑到好白菜了嗎?怎么挑選白菜才是好的？又是否吃對了呢?作為... -
冬天吃白菜的好處是什么 推薦白菜的4種美味吃法2023-11-27 17:18白菜是一種營養豐富的蔬菜，它含有大量的維生素、礦物質和膳食纖維，對人體健康有很多好處。冬天吃白菜的好處是什么？在冬天適量食用白菜可以帶來以下好處：... -
白菜的好處 常吃白菜這4個好處不請自來2022-07-01 17:59白菜可以說是很常見的一種蔬菜，它吃起來的味道很好，含有的營養物質也豐富，大家知道吃白菜的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，它可以炒著吃，煲湯喝也非常鮮美，很多... -
白菜的好處 怪不得白菜被稱為百菜之王2022-06-14 18:15白菜是大家經常會吃的一種蔬菜，它還被人們叫做百菜之王，不管是在南方還是在北方都是熱門蔬菜，大家知道吃白菜的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，每一種都非常美味，... -
白菜的好處 想不到它是潤腸通便的小能手2022-06-02 17:46白菜是我國常見的一種蔬菜，它吃起來的味道很好，水分也非常多，大家知道白菜的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，不管是炒著吃，還是煲湯喝都非常美味，一些人不適合吃... -
白菜的好處 多吃這種食物可以養護腸胃2020-09-17 10:12白菜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃白菜能夠為身體帶來很多的好處，它能夠幫助人們美容護膚，還可以幫助人們減肥。白菜的做法有很多... -
白菜的功效 想不到吃這種蔬菜能預防癌癥2020-08-24 16:28白菜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠為身體補鈣，還可以預防癌癥出現。關于白菜的做法有很多，做出的食物... -
白菜的功效 想不到這種食物能養護腸胃2020-08-05 11:39白菜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們保護腸胃，還可以預防乳腺癌。關于白菜的做法有很多，做出的... -
白菜的功效 想不到這種蔬菜可以預防乳腺癌2020-07-29 16:26白菜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以保護腸胃，關于白菜的做法有很多，做出的食物都... -
白菜的功效 常吃這種蔬菜可以清腸排便2020-07-10 16:44白菜是比較常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，白菜具有很多對身體比較好的功效，它能夠消腫利尿，還可以增強免疫力。白菜的做法有很多，每一種都非... -
白菜的功效 想不到這種食物能夠養護腸胃2020-07-07 13:56白菜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠美容護膚，還可以預防乳腺癌，關于白菜的做法有很多，做出的食物都非... -
白菜的功效 經常吃這種食物能幫你減肥2020-07-02 17:28白菜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，白菜本身具有很多的功效，它能夠美容護膚，還可以預防乳腺癌，關于白菜的做法有很多，做出的食物都非常... -
白菜的功效 吃這種蔬菜有助于人們減肥2020-06-19 16:41白菜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，白菜有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以護理腸胃，關于白菜的做法有很多，做出的... -
大白菜的功效 多吃這種蔬菜能夠護膚養顏2020-06-04 17:21大白菜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，經常吃白菜能夠為身體帶來很多好的功效，它可以護理皮膚，還能夠預防乳腺癌。關于白菜的做法有很多...
- 大白菜能夠長時間存放，所以一直以來，它都是少數能夠陪伴人們度過寒冬的蔬菜之一。除了耐寒這個特性之外，大白菜還是食
- 秋季，人們注重養生的同時，也會喜歡做些好吃的菜肴來補一補，那么，在身體有各種小癥狀的時候，可以用大白菜來調理。白
- 白菜我們經常吃，你知道白菜怎么做好吃嗎?你想知道有關白菜的做法嗎?你知道白菜的營養價值嗎?
白菜知識
白菜
白菜原產于我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。同時白菜作為相關網絡用語使用，代指一些價格便宜的商品。
白菜的營養價值
1、大白菜含有豐富的維生素c，可增加機體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護膚養顏效果。
2、白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
3、白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進幼兒生長發育的作用。
4、白菜富含鉀且鈉含量少，不會使機體保存多余的水分，可減輕心臟負擔。
白菜的食用療效
益胃生津，清熱除煩。
1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4、白菜含有豐富的粗纖維。
白菜的貯藏
1、腌白菜：采收充分成熟的成株，除去根部及老葉，洗凈，待水分蒸發并稍萎蔫時，加鹽干揉，碼入陶缸或大木桶中。一層菜、一層鹽，碼滿為止，上壓重石。數天后待汁液浸出，再上下翻動一次，如前壓緊約經25-30天后，即可食用。每50kg鮮菜可加鹽2.5-4kg。
2、白菜干：采收充分生長的成株，去根和老葉、洗凈、沸水泡片刻后上架曬干。
3、挑選包心的大白菜以直到頂部包心緊、分量重、底部突出、根的切口大的不為好。
