鱸魚
鱸魚是我們生活中十分常見的魚類，營養價值及藥用價值都很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、磷、鐵等物質。具有補肝腎，益脾胃，化痰止咳，健身補血，健脾益氣的功效。那么，你知道酸菜鱸魚、清蒸鱸魚以及啤酒鱸魚的做法有哪些嗎？下面大家就和小編一起來了解一下鱸魚的知識吧！
相關做法
- 鱸魚蘿卜絲湯的功效
- 鱸魚蘿卜絲湯是以鱸魚的魚頭和蘿卜為主料燒制的滋補湯，對身體非常有好處，身體虛弱或者需要補充營養的人很適合吃。
- 香辣鱸魚鮮香麻辣
- 香辣鱸魚突出一個鮮香麻辣，特別的好吃，很適合請客喝酒的時候吃，營養還很豐富，絕對讓你吃的過癮，下面就來看看吧。
- 啤酒鱸魚的營養價值
- 啤酒鱸魚是風味特別的鱸魚做法，其味道鮮美咸香，而且富含多種營養元素，喜歡吃魚的人一起來看看這道美食的做法吧。
- 橄欖菜蒸鱸魚
- 橄欖菜，是一種營養價值豐富的蔬菜。那么，大家知道它是什么嗎?對于橄欖菜大家有多少了解呢?你知道它有哪些吃法呢?
- 水煮鱸魚配白酒芥末汁
- 芥末已經不單單只是一種調味品了，它可以起到除臭的作用，對于生活來說是非常適用的。那你知道水煮鱸魚配白酒芥末汁嗎?
- 清蒸鱸魚的做法
- 鱸魚是我們日常生活中很多人都喜歡吃的食物。鱸魚不僅富含豐富的蛋白質...
熱門文章
-
20160309爸爸廚房：鱸魚豆腐湯的做法2016-03-09 16:11豆腐的營養價值極其豐富，生活中我們可以經常吃豆腐，能有效保護我們的心腦血管健康，對身體有利。那么生活中鱸魚豆腐湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻... -
20160306家政女皇全集：夏天講燉鱸魚的做法2016-03-06 11:15各種魚類都含有豐富的營養價值，經常吃魚對我們的身體健康是非常有利的，能夠有效保護我們的心腦血管健康。那么日常生活中燉鱸魚的做法是如何的呢?那接下來就讓我們一起隨... -
海釣技巧 海釣鱸魚需要的五個技巧2016-02-23 14:25釣魚有許多的方法，不知道 大家有沒有聽說過海釣呢?海釣就是在海上或者海岸邊釣魚，海釣技巧的技巧有許多，今天小編就給大家介紹一下海釣鱸魚，告訴大家釣魚餌料、釣魚打... -
20160223食全食美視頻：蒸鱸魚的做法2016-02-23 12:56鱸魚的營養價值是非常豐富的，我們日常生活中可以經常吃鱸魚，能夠有效補充我們人體的蛋白質，有利我們的健康。那么日常生活中蒸鱸魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著... -
20160221食來運轉視頻全集：富貴鱸魚的做法2016-02-21 13:00鱸魚的營養價值是非常豐富的，經常吃鱸魚對我們的身體健康是非常有利的，能有效預防心腦血管疾病。那么日常生活中富貴鱸魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全... -
男人吃這越多腎功能越強2016-02-17 15:04雖說現代人的生活或水平都在不斷提高，但并不能說明人們的健康就向好的趨勢發展。任何一種因素都很有可能導致疾病的出現，如生活及工作會使人們在自身及心理上承受巨大的壓... -
鱸魚的功效與作用 常吃鱸魚能抗衰老2016-02-01 14:51這個鱸魚真的是一種很好很好的食材，這種食材有著非常豐富的營養物質，營養價值非常高。那么，這個鱸魚的功效與作用呢?今天小編就為大家詳細的介紹一下這個鱸魚的功效與作... -
鱸魚的營養價值 吃鱸魚能延緩衰老2016-02-01 14:43這個鱸魚真的是一種非常不錯的食材，這種食材中有著非常豐富的營養價值。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個鱸魚的營養價值以及這個鱸魚的挑選方法，接下來趕緊跟著... -
釣魚技巧 四個技巧教你釣鱸魚2016-01-27 19:49釣魚不僅可以放松心情，還可以聯絡與家人朋友之間的感情。對于釣魚技巧，大家應該多多少少知道一點。不同的魚種有著不同的釣魚方法，大家知道釣鱸魚技巧有哪些嗎?今天小編... -
20151211食來運轉視頻全集：鱸魚的做法2015-12-11 17:44不同的魚含有不一樣的營養價值，但是魚的做法也就會有所差別了。鱸魚是我們許多人都非常愛吃的美食。那么日常生活中鱸魚的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉欄目... -
20151210食話實說2015：烤鱸魚的做法2015-12-10 16:41魚的種類有很多，導致魚的做法也大不相同，不同的魚含有不一樣的營養價值，經常吃魚對我們的身體健康非常有利。那么日常生活中鱸魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食... -
清蒸海鱸魚 鱸魚這樣做鮮2015-09-29 10:03清蒸海鱸魚相信大家都吃過吧，味道鮮美，肉質細嫩，深受老百姓喜愛。那么大家知道清蒸海鱸魚的做法嗎？清蒸海鱸魚的家常做法你知道嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關于清... -
20150914食全食美視頻：煮鱸魚的做法2015-09-14 14:11鱸魚的營養價值是非常的高的，而且鱸魚的做法也是非常的豐富多樣的，日常生活中我們經常吃鱸魚有利于我們的身體健康。那么我們日常生活中究竟怎樣才能做出健康美味的煮鱸魚...
-
清蒸鱸魚的做法最正宗的做法 保證原汁原味2015-09-06 13:22鱸魚味道鮮美，營養豐富。為了完整保留它的營養，很多人選擇清蒸鱸魚。清蒸鱸魚不僅省時省力，而且味道最純正，很適合男女老少一起享用。想知道清蒸鱸魚的做法以及鱸魚的做...
-
鱸魚的做法 養生好滋補2015-08-20 18:30鱸魚是我們生活中十分常見的魚類，鱸魚的營養價值豐富，對人身體有很大的益處，有著健身補血，健脾益氣的功效。鱸魚的做法很多，那么鱸魚怎么做好吃呢?下面就讓小編給大家...
精彩推薦
- 鱸魚絲瓜湯是道非常清淡鮮美的菜肴，其營養很豐富，味道也很鮮嫩舒口，魚肉吃起來清爽嫩滑，下面就一起來了解一下吧。
- 鐵板鱸魚是非常特別的鱸魚做法，鱸魚很是有味，當我們打開錫紙的時候就能聞到一陣的鮮香，下面就一起來學習一下吧。
- 相信我們每個人都吃過鱸魚的，鱸魚吃起來是非常鮮美的。鱸魚不僅具有普通魚有的營養外，還具有它獨特的營養價值。
鱸魚知識
中文里共有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分布于近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬于降海洄游魚類，最為著名。大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。
營養價值
鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。
鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產后少乳等癥。準媽媽和產后婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能并參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。
食用價值
1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之 效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
2.鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。
3.鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
藥用價值
出處
出自《食療本草》。
1.《嘉佑本草》：鱸魚，多食宜人，尤良。又暴干甚香美，雖有小毒，不至發病。
2.《綱目》：黑色曰盧，此魚白質黑章，故名。淞人名四鰓魚。鱸出吳中，淞江尤盛。四、五月方出，長僅數寸，狀微似鱖而色白，有黑點，巨口細鱗，有四鰓。李時珍認為鱸魚即松江的四鰓魚(杜父魚科松江鱸魚Trachidermus fasciatus Heckel)，但據所述狀微似鱖魚而色白，有黑點，巨口細喙;
化學成份
食部100g，含水分78g，蛋白質17.5g，脂肪3.1g，碳水化物0.4g，灰分1g;鈣56mg，磷131mg，鐵1.2mg，核黃素(riboflavine)0.23mg，煙酸(nicotinic acid)1.7mg。臺灣產者含水分76.10%，粗蛋白19.39%，粗脂肪1.16%，灰分1.16%。關于維生素， 尚有下述數字：100g中有維生素A180 ug，B1 130μg、B2 110μg，煙素2.4mg。
性味：味甘;性平
歸經：肝;脾;腎經
功能主治
益脾胃;補肝腎。主脾虛瀉痢;消化不良;疳積;百日咳;水腫;筋骨萎弱，胎動不安;瘡瘍久治不愈。
功效主治
補益五臟，益筋骨，調和腸胃，治療水氣。腌制或曬干更好，能補益肝腎，安胎。多食能誘發腹脹和腹瘡腫，不能同乳酪一起食用。魚肝不能用，否則使人面皮肅脫，如有中毒者，可用蘆根汁解毒。
熱點推薦
- 榨菜蒸鱸魚的做法
- 鱸魚能補肝腎、健脾胃。榨菜蒸鱸魚口味咸鮮，下面就來學習一下吧。