蜂蜜是很常見(jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)食物，因?yàn)槲兜捞鹈揽煽诙鄶?shù)的人都非常喜歡，蜂蜜本身具有很多的功效，它能夠保護(hù)肝臟，還可以提高身體免疫力。蜂蜜的吃法有很多，它可以泡水喝，還可以做成甜品，吃蜂蜜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　蜂蜜的功效

　　1、促進(jìn)心腦與血管功能

　　常吃蜂蜜能夠促進(jìn)腦血管的功能，它是一種天然的食物，營(yíng)養(yǎng)含量豐富，蜂蜜中含有的物質(zhì)，能夠幫助人們有效的改善心腦血管功能的功效，主要作用于血液，在生活中多吃一點(diǎn)蜂蜜又不少益處，尤其是對(duì)患有心腦血管疾病的人群。

　　2、保護(hù)肝臟

　　很多人應(yīng)該不知道蜂蜜能夠幫助人們保護(hù)肝臟，蜂蜜中的物質(zhì)能夠避免出現(xiàn)脂肪肝，所以說(shuō)多吃一點(diǎn)蜂蜜能夠很好的保護(hù)肝臟，幫助肝細(xì)胞生長(zhǎng)，蜂蜜還可以有效的潤(rùn)腸通便，還可以降低肝臟的壓力，保證肝臟功能可以正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　3、增強(qiáng)抵抗能力

　　蜂蜜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，蜂蜜中含有的物質(zhì)能夠有效的提升人體的抵抗力，人們?cè)谄诘臅r(shí)候，人們應(yīng)該要飲用蜂蜜有助于恢復(fù)精氣神，并且蜂蜜中的物質(zhì)還可以預(yù)防一些疾病的產(chǎn)生。蜂蜜還能幫助人補(bǔ)充體力，對(duì)人體非常好。

　　4、治療皮膚傷害

　　蜂蜜雖然是種食物，但是不僅可以食用，而且還能外敷，如果出現(xiàn)燙傷，就可以用蜂蜜來(lái)幫助殺菌，皮膚也會(huì)有所恢復(fù)。假如平時(shí)吃糖較多，也能用蜂蜜來(lái)殺出口腔內(nèi)的細(xì)菌。

　　5、其他功效

　　除了上述的幾種功效以外，蜂蜜還有很多其他功效，比如清熱解毒、治療體虛燥熱等，如果經(jīng)常咳嗽，喝蜂蜜也會(huì)有一定的緩解效果。總之，蜂蜜的功效有很多，對(duì)人體幾乎是百利而無(wú)一害，但是也有諸多的注意事項(xiàng)。

　　蜂蜜的吃法

　　1、直接食用每天25～50克，即3～5湯匙;用溫開(kāi)水沖服，注意水溫不要超過(guò)60℃，以免破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成份;摻入牛奶、豆?jié){或粥中食用;涂抹在面包、饅頭上食用。

　　2、與果汁混合食用取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類(lèi)飲料無(wú)法相比的。

　　3、拌涼菜因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜，在草莓上市時(shí)，亦可用蜂蜜代替糖來(lái)拌草莓，味道鮮甜。

　　4、蜜餞山楂在山楂大量上市時(shí)，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時(shí)左右，放置冰箱內(nèi)，隨吃隨取，對(duì)降血脂很有幫助。

　　5、蜂蜜饅頭。在面粉中加入蜂蜜，蒸出的饅頭松軟可口、香甜。