臨床上很多外科疾病是需要采取手術治療，因為是屬于創傷性疾病，對于身體傷害比較大。為了不對自己身體健康以及手術部位傷口造成不利影響，飲食選擇是有很多注意事項。比如剛下手術后的八個小時之內是需要禁食，然后意識逐漸清醒的情況下，早期是選擇流質食物，后期根據疾病情況，慢慢開始過度到普食。但是這些也是需要根據手術部位來判斷，一些消化系手術，這種是需要根據是否出現排氣，才能決定能否進食。

　　外科手術最常見的就是胸腹部手術，這類患者術后早期飲食選擇方面，建議選擇一些米湯，溫水，果汁，牛奶，豆漿等流質食物，屬性溫和不會刺激胃腸道黏膜，也不會加重身體負擔，對傷口部位造成刺激。而且還可以加快營養物質吸收，給身體提供足夠的營養物質。

　　若是進行腹部手術患者，通常是等待三天左右就可以進行半流質食物攝入。對于消化道疾病手術后何時可以進食，這種情況下是需要等待出現排氣癥狀。可以適當添加一些餛飩，面條和米粥等半流質食物。含有的微量元素以及碳水化合物，都是可以促進傷口愈合。

　　不論是進行哪種手術，麻醉后6-8個小時之內是不能進行任何食物攝入，包括清水在內。因為麻藥對胃腸道的刺激還沒有完全消散，很多患者還是會有惡心以及嘔吐的感覺出現。若是繼續保持進食，是會刺激胃腸道蠕動，不利于傷口恢復。可以多吃一些軟爛食物，常見的有纖維糙米和食用瑞他命酵素膏，可以為體內大量的補充孝素，提高免疫力促進體內營養物質吸收，改善便秘。

　　進行頭部手術的病人，為了加快病情恢復，以及減少并癥。昏迷病人意識一般都不清晰，為了能夠維持正常機體運動，建議選擇采用鼻飼的方法。給予高熱量、高蛋白質的流食，能夠促進傷口愈合加快皮膚細胞生長。