海苔擁有很多的營養價值，能夠補充人體必需的營養元素，而且口感比較好，大家可以適量吃一些。海苔有多種維生素，部分元素能夠提高細胞的抗氧化能力，延緩組織結構衰老，還可以增強我們的記憶力。大家每天只需要吃三片海苔就能使神經處于活躍的狀態，提高我們的學習能力。維生素E能夠祛斑和提高免疫力，還能改善我們的膚質，維生素A是部分免疫物質的合成原料，也可以保護視力，所以我們應該主動吃海苔。

　　我們吃海苔可以補充身體需要的部分礦物質，例如鈣、鐵、鋅和碘等。海苔的含鐵量與豬肝比較接近，超過牛奶和雞蛋，所以大家吃海苔可以預防缺鐵性貧血。我們在吃海苔補鐵的同時，應該增加含有維生素C的蔬菜瓜果，提高鐵元素的轉化和利用率。部分患者可能需要口服鐵劑補鐵，盡量在飯后服用，用吸管吸食，減少鐵劑和牙齒的接觸面積，保護好牙齒。

　　血液中的膽固醇會影響身體健康，我們可以吃海苔來保護肝臟，促使身體中這些多余的物質排出，提高血液循環速度，降低我們得心腦血管疾病的可能性。海苔有大量的食物纖維，既能讓我們擁有飽腹感，又能提高胃腸道的蠕動速度，減肥的人可以吃。我們在吃完海苔后，可以喝一些水，降低血液中的鈉離子濃度。

　　糖尿病患者也可以吃海苔，因為海苔沒有糖分，而且熱量非常低。我們可以調整自己的飲食結構，不要吃升糖能力比較強或者糖分含量高的食物，會影響到血糖的濃度，出現部分組織結構和臟器損傷。大家要控制熱量攝入，少食多餐，不要一次性吃太飽。

　　有甲狀腺腫大的病人可以吃海苔來補充碘元素，滿足機體的營養需求。海苔可以用來包飯團，也可以直接食用。我們在吃完海苔后，不可以吃其他富含纖維素的食物，防止便秘。蛋白質和鞣酸同時攝入會加重腸道的負擔，所以我們不能在吃完海苔后，再吃獼猴桃、桑葚和李子等。