板栗是我們生活中受很多人喜愛的食物，它不僅很好吃，營養價值也不低，對人體發揮著顯著的功效。板栗的營養價值有脂肪酸預防三高疾病，核黃素預防口腔潰瘍，碳水化合物提供能量、維生素C維持骨骼、肌肉正常功能。板栗的功效有強身健體、提高免疫、補血止血。

　　板栗的營養價值

　　第一、板栗里面含有豐富的維生素和微量元素，其中含有的不飽和脂肪酸，可以幫助體內血管中血液的粘稠度往下降，使得血液能夠正常流動，避免了高血壓、高血脂等疾病的發生。

　　第二、板栗中的核黃素是人體生長所必須的營養成分，當人體內缺乏核黃素以后會發生口腔部位的疾病，比如口角炎、口腔潰瘍、舌炎等，適當的食用板栗，可以起到預防口角炎、口腔潰瘍等口腔疾病的發生。

　　第三、板栗中含有的碳水化合物也非常多，適當的食用板栗可以幫助人體提供能量，避免身體能量不足，影響到生活和工作。

　　第四、板栗中的維生素C，不僅可以維持人們身體內正常器官組織的運作，還可以預防黑色素沉積在皮膚上，起到預防皮膚老化的作用。

　　板栗的功效

　　強身健體：板栗中的維生素可以幫助人體保護牙齒健康，以及促進體內鈣物質的吸收，從而起到緩解骨質疏松、腰酸背痛的現象。

　　提高免疫力：板栗里面的維生素C可以增加體內的細胞活性，幫助消滅病菌，提高對外來病菌的抵御能力。

　　補血止血：板栗不僅可以被食用，還可以用作藥物進行治療疾病。板栗具有很強的止血補血的作用，它能夠縮短血液的凝固時間，并且將流失的血液補回來。尤其是一些人群出現痔瘡的時候，排便時有拉血的癥狀，適當的食用板栗，可以起到止血補血的效果。

　　板栗在食用的時候要注意盡量不要和牛肉一同食用，這兩種食物屬于相克食物，一同食用時會出現惡心嘔吐的癥狀，脾胃虛寒的人群也不建議食用板栗。