硒是非常重要的微量元素，它可以參與到身體中很多的活動當中去，比如器官的運轉(zhuǎn)、細胞的新生代謝等，它可以提高組織細胞抗氧化的能力，增強機體組織的免疫能力。想要身體健康就需要大量的硒元素來幫忙。但這種元素人類是不能自己合成的，需要從食物中獲取。那么含硒高的食物有哪些呢?

　　1、豆類

　　很多的豆類食物中都含有這種元素，比如黃豆、紅豆、綠豆、豌豆等。還有一些豆制品也可以補充人體所需要的硒元素，像豆腐、豆干、豆?jié){等。所以多吃點豆制品是很有好處的。

　　2、肉類

　　這種元素在動物的體內(nèi)含量是比較高的，特別是肝臟部位，其次就是瘦肉里面。像鴨肉、牛肉、雞肉、豬肝、豬心等食材中的含量都是比較豐富的。在制作這些食物的時候，最好用煲湯的形式來烹飪，這樣可以將食材煮的爛一些，這樣腸胃消化起來也會更加的容易一些，也就可以吸收到更多的營養(yǎng)。

　　3、主食

　　在人們經(jīng)常吃的大米、面食、玉米面等食物中含量也是比較多的。這些食物不僅可以給身體體供能量，還可以補充微量元素。所以認真吃飯是很重要的。

　　4、蔬菜

　　蔬菜的種類是非常豐富的，而且大部分蔬菜都是有這種元素的。比如白菜、紫薯、胡蘿卜

　　卷心菜、花菜、西蘭花、四季豆、南瓜、蘿卜、番茄等。人們要注意不能挑食，搭配食物的時候盡量要廣泛，經(jīng)常變換菜品的花樣。

　　5、水果

　　其實美味的水果中也有大量的這個元素，它的分布是比較廣泛的。像木瓜、草莓、橙子、哈密瓜、葡萄、西瓜等多多多少少含一些。

　　硒元素的作用

　　1、護眼

　　它可以保護眼睛的細胞組織，免受細菌、疾病的侵襲。它可以保護眼睛的視力，對很多眼部疾病都有很好的治療作用。

　　2、保肝

　　這個元素可以特別好的保護肝臟器官。而身體中這個部位的硒元素含量也是比較高的。還可以破壞很多的有害物質(zhì)，所以肝不好的補硒是很有必要的。通常肝病嚴重的患者，這個部位的硒含量是非常少的，需要多補充這種元素，它可以讓肝臟更好的運轉(zhuǎn)。