牛奶是生活中非常受歡迎的一種飲品,不管是什么年齡階段的人群,都非常喜歡喝牛奶。牛奶中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人們的身體健康有著一定的好處,經(jīng)常適量的食用一些牛奶,可以有效地幫助增強(qiáng)人體的免疫功能,從而可以抵擋細(xì)菌的入侵,減少疾病的發(fā)生。但是,天氣比較寒冷的時(shí)候,很多人怕喝牛奶冷就會(huì)選擇加熱一下,同時(shí)又會(huì)擔(dān)心牛奶的營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失。
牛奶加熱會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)嗎?
通常情況下,人們都是將牛奶直接飲用的,但是對(duì)于一些腸胃功能比較薄弱的人群,也可以加熱后再進(jìn)行飲用。一般來(lái)說(shuō),只要將牛奶的溫度控制在一個(gè)范圍,就不會(huì)使得營(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)損失的現(xiàn)象,并且不同的牛奶也有著不同的加熱方法,如果是新鮮的牛奶,可能還會(huì)帶有細(xì)菌,因此需要在鍋里進(jìn)行加熱,如果是盒裝的牛奶,一般會(huì)采取隔水加熱的方法,但是不要讓牛奶沸騰。
牛奶可以加熱,只要溫度適宜就不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng),但是時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),溫度也不能過(guò)高,有很大一部分人喜歡和煮開(kāi)水一樣,將牛奶沸騰,這種情況下,牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大量的流失,并且牛奶中有的成分物質(zhì)經(jīng)過(guò)高溫的煮沸之后,被人體吸收后不容易被消化,牛奶的口味也會(huì)因此出現(xiàn)很大的變化。
喝牛奶有什么好處?
幫助補(bǔ)鈣
人們?cè)诔砷L(zhǎng)的道路上離不開(kāi)對(duì)鈣物質(zhì)的吸收,如果缺少對(duì)鈣的吸收,就會(huì)嚴(yán)重影響到人體的正常發(fā)育,還有可能會(huì)使得體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不平衡。這種情況下,牛奶就發(fā)揮了很大的作用,可以促進(jìn)人體對(duì)鈣物質(zhì)的吸收,并且牛奶中的一些物質(zhì)還可以與鈣元素很好的結(jié)合,幫助維持身體的健康。
美容養(yǎng)顏
現(xiàn)代生活中由于不規(guī)律的習(xí)慣經(jīng)常會(huì)使得皮膚變得越來(lái)越差,經(jīng)常食用牛奶就可以很好的幫助改善皮膚,牛奶中含有豐富的維生素,可以有效的抑制有毒物質(zhì)的形成,幫助皮膚的滋養(yǎng),使得皮膚變得更加光滑。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)