牛肉是我們都喜歡的食物，它含有的營養物質也非常豐富，而且味道鮮美，有食療的作用。生活當中牛肉的吃法有很多，比如煎、燉、炒等，也可以加工成零食食用。晚上適當的吃牛肉不會發胖。

　　晚上吃牛肉會胖嗎?

　　晚上適當的吃牛肉不會發胖，牛肉本身是一種低熱量的食物，熱量在125卡路里，非常適合需要進食低熱量的人群食用，牛肉當中含有的膽固醇與脂肪含量非常少，人們在食用牛肉以后，并不會較短時間內轉化成脂肪，牛肉內的肌氨酸也非常豐富，它可以增強人體肌肉的彈性，是人體肌肉變得更加緊實，不會導致發胖的結果發生，在冬季合理的食用牛肉，還可以起到御寒的功效。但需要注意的是，牛肉當中含有的纖維素含量非常高，在晚上食用過多以后，可能會導致腹脹、消化不良等現象發生，不利于人體的正常消化，所以人們最好不要在睡覺前的兩個小時食用過多的食物。

　　牛肉的功效與作用有哪些?

　　1、益氣養胃

　　牛肉具有益氣養胃的功效與作用，它是屬于性溫的食物，人們在合理的食用下可以幫助修復胃部受損的粘膜，以及補氣養血、利水消腫，牛肉是冬季補益的佳品。

　　2、減肥

　　牛肉當中含有蛋白質含量是比較多的，但是脂肪與膽固醇物質卻比較少，減肥人群在生活中合理的食用牛肉，可以起到輔助減肥的效果。

　　3、提高身體免疫力

　　牛肉含有非常多的亞油酸物質，這種物質屬于抗氧化劑，它可以保護人體不受外界物質的傷害，以及牛肉當中含有的氨基酸，可以提高人體免疫力，預防疾病的發生。

　　4、防癌抗癌

　　牛肉含有的鋅元素是合成蛋白質的主要物質，它可以促進人體肌肉生長，對于防癌抗癌也具有一定的意義。

　　所以說晚上合理的食用牛肉不會發胖，并且在合理的食用下對人體有很多的好處，但是消化能力不佳的人群最好要少吃，以及牛肉不可以與紅糖食用、腐爛的牛肉也不能吃。