當歸是一種非常的中藥材，但是對于這種中藥，很多人卻并不是很了解。那么當歸都有哪些功效與作用呢?當歸的藥用價值以及食用價值是什么呢?不要著急，下面就讓小編為大家介紹下當歸的相關知識，讓大家能夠更好的利用當歸吧!
目錄
1、當歸的功效與作用是什么 2、當歸藥用功效
3、當歸的美容功效 4、當歸的食用價值有哪些
1、抗貧血
當歸的水浸液中含有阿魏酸鈉和當歸多醣，兩者均能顯著促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用。
2、對心血管系統的作用
當歸的揮發油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，用兔子做實驗，發現可以使兔離體心房不應期延長，對乙酰膽堿或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用。
3、抗血栓
做過動物實驗，發現大鼠口服當歸水煎液后，血漿凝血時間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。
4、恢復體力
當歸浸膏對慢性氣管炎并發的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當療效，用藥后顯著改善肺通氣功能，體力有相當恢復。
5、促進免疫
當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。
6、抵抗炎癥
當歸中有兩種成分正丁烯內酯及苯內酯非常重要，它們可松弛氣管平滑肌，對抗組織胺-乙醯膽堿引起的支氣管氣喘。所以可以抵抗呼吸道炎癥。外科亦用此藥，對于腫瘍期的散瘀消腫，潰瘍期的養血生肌，都有著良好的療效。
