野山參的食用禁忌

　　野山參不可濫用

　　野山參是一種補氣藥，如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，并無虛弱現象，則不必進服補藥，妄用該品。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等癥。

　　有些人認為野山參是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。

　　另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。

　　忌飲茶

　　茶葉中含有鞣質，與野山參皂苷結合，不易被人吸收;再者茶葉含有咖啡因等物質，這些物質能興奮中樞神經系統。

　　我們都有這樣的生活經驗，當喝了濃茶以后，常會出現失眠煩躁等，這就是中樞神經過于興奮所致。

　　同樣，野山參也有類似作用，它能加強大腦皮質的興奮程度。因此，同時服用野山參和茶葉會使這種作用大大加強，容易使人出現晚上睡不好覺、煩躁、頭痛等現象。

　　特別對于那些有神經過敏或神經衰弱的患者來說更是沒有好處，所以吃野山參時忌茶，尤其是濃茶。

　　無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具

　　五金炊具易與藥材發生化學反應，因此不要用此類炊具制作野山參，好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證藥材的品質。

　　野山參忌與葡萄同吃

　　易導致營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與野山參中的蛋白質結合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。

　　服用野山參后忌吃蘿卜(含白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味

　　古醫書講蘿卜“下大氣，消谷”。現代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，野山參大補元氣是其主要的功能。若同時吃蘿卜卻可破氣，此一補一破，野山參就起不到滋補作用。

　　因此，蘿卜、野山參不宜同時服用。此外，大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿卜同時服用。