韭菜子含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。韭菜子可以單獨服用，也可以研末蜜丸服，每次5～1 0克為宜。但要注意，陰虛火旺者忌服。

　　韭菜子有性激素樣作用。

　　韭菜子的食用方法

　　二子粉

　　取炒熟的核桃仁30克、炒熟的韭菜子5克，共研粉，加適量糖，每日吞服，連服一月，有較好的壯陽效果。

　　韭蒂子紅茶

　　將韭菜子10克洗凈，與紅茶3克同入茶杯中，用沸水沖泡，加蓋燜5分鐘后即成。代茶，頻頻飲服，可連續(xù)沖泡3～5次，當日吃完。可促進性欲，溫腎補陽。適用于性欲減退等亞健康狀態(tài)。

　　韭蒂子自芷粥

　　取韭菜子10克、白芷9克、米適量。先煮藥去渣留汁，再加米煮粥。適用于腎虛。

　　韭蒂子餅

　　取韭菜子10克(研末)，面粉60克，加水和面成團，烙成小餅。可當點心服食。有溫腎止遺之功效，小兒先天不足而遺尿有效。

　　羊腎枸杞韭菜子粥

　　材料：韭菜子30克，羊腎一個，枸杞10克，粳米60克，生姜、蔥白、食鹽適量。

　　做法

　　(1)將羊腎剖開，去筋膜，洗凈后切小塊，用開水煮一分鐘后撈出備用。

　　(2)韭菜子研成細末，與羊腎及洗凈的枸杞、粳米、生姜、蔥白一起放入鍋中，武火燒開后，文火燉煮30分鐘。

　　(3)粥成后加入食鹽適量調(diào)勻，稍煮即可。

　　作用特點：溫腎助陽，滋補精血，調(diào)補肝腎。粳米起著調(diào)和諸藥共奏之效。主治腎虛勞損、陽痿早泄、腰膝酸軟、視物不明，對女子白帶過多、性欲淡漠、尿頻等癥也有療效。用法：每日早晚作為主食。

　　炒韭菜子

　　取凈韭菜子，置鍋內(nèi)用文火炒至有爆裂聲，聞有香氣時，取出放涼。炒后增強溫腎固精作用。

　　炎黃(中藥炮制的一種方法)——是將凈選或切制后的藥物，置炒制容器內(nèi)，用文火或中火加熱，炒至藥物表面呈黃色或較原色稍深，或發(fā)泡鼓氣，或爆裂，并透出藥物固有的氣味。

　　總結(jié):通過上面的介紹，想必大家都了解到了韭菜子功效與作用有哪些了吧。而對于韭菜子的多種多樣的食用方法是不是也想試試呢，但是在食用韭菜子的時候還需要注意一些食用宜忌哦，希望小編的介紹對大家有所幫助。