穿心蓮200克、姜、食用油、鹽、雞精適量。
做法
(1)將穿心蓮擇洗干凈、瀝干水分待用，并準(zhǔn)備適量姜末。
(2)炒鍋上火放少許食用油燒至五六成熱。
(3)放少許姜末煸香后，把穿心蓮放入大火翻炒。
(4)加適量鹽、少許雞精，快速炒勻出鍋即可。
糖醋穿心蓮
材料
穿心蓮250克、鹽、白糖、蘋果醋、芝麻油各適量。
做法
(1)穿心蓮洗凈后瀝干水分，放進(jìn)大碗中。
(2)將適量鹽、白糖、蘋果醋、香油調(diào)成汁。
(3)澆在穿心蓮上即可。
麻香穿心蓮
材料
穿心蓮500g、麻醬、香蔥、小紅椒、蒜、醋、香油、花椒油、鹽、雞精適量。
做法
(1)鍋內(nèi)做水將洗凈的穿心蓮焯水。
(2)撈出，控干水分切段備用。
(3)將麻醬放水順時針調(diào)開，放入醋、香油、花椒油、鹽、雞精、蒜茸、紅椒圈和香蔥末。
(4)將調(diào)好的調(diào)料倒入穿心蓮中拌勻即可。
總結(jié)：通過上面的介紹，想必大家都了解到了穿心蓮的吃法是怎樣的了吧。穿心蓮的苦是讓人刻骨難忘的，但是也有“良藥苦口”一說，穿心蓮的功效以及作用是顯而易見的。希望小編的介紹對大家能夠有所幫助。
