桃仁的應用價值
1、食療價值
桃仁含苦杏仁苷、24-亞甲基環木菠蘿烷醇、野櫻苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等，還含綠原酸、3-咖啡酰奎寧酸、苦杏仁酶、揮發油及脂肪油。
煎劑有抗炎作用，所含脂肪油有潤腸緩下作用，提取物有擴張血管作用。
醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁還可抗過敏、鎮咳、鎮痛，促進初產婦子宮收縮、止血等。
2、營養成分
富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。
富含纖維素，富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。
進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
3、功效作用
通便
纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。
B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利于排便。
調經
緩解痛經，或是經期腰痛。調理經期過長(短)或是月經過少(多)。
止血
含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。
適宜出血性疾病的患者。適宜月經過多，血崩的婦女。
補充能量
含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
