當歸在生活中除了泡水有保健的效果之外，還有哪些食用方法呢?小編整理了幾款當歸的做法，一起了解一下吧。
1、當歸肉桂酒
當歸30g,熟地黃50g,紅花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成。
當歸補血活血,調經止痛,熟地黃滋補陰血,紅花,肉桂活血通經,用甜酒可行血脈。用于血虛,或有瘀滯的經閉,月經不調。
2、當歸補血湯
當歸10g,黃芪60g.煎水飲.亦可將用量增加,煎成膏滋食。
源于《內外傷辨惑論》.本方重用黃芪,次為當歸,意在補氣而益血.用于失血后氣血耗傷,或氣虛血虧,體倦乏力,頭昏。
3、歸芪鴿肉湯
當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。
當歸的營養價值以及食療效果雖高，但是也是需要注意一些事情的。在服用當歸的時候，需要注意哪些呢?
1、用量過大口服常規用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥后可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口干、惡心等反應，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥后也應注意有無不良反應。
2、過敏反應有報道復方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。
3、用藥不當當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。
4、脾濕中滿、脘腹脹悶、大便稀薄或腹瀉者慎服;里熱出血者忌服。
5、濕阻中滿及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜，熱盛出血患者禁服，不宜於多痰、邪熱、火嗽諸癥。
結語：當出現貧血的情況以及免疫力下降的情況時，可以服用一些當歸。若是嫌麻煩的話，可以直接將其泡水服用，但是要想當歸發揮更好的效果的話，可以將其做成食療方食用。但是要注意的是，當歸不不可以一次服用過多的，若是有過敏反應，應停止服用。
