三七可以說是比較常見的中藥，它本身具有很多的功效，可以幫助我們治療多種疾病和預防多種癥狀。生活中關于三七的吃法有很多，并且每一種的效果都是不同的，我們要知道食用三七是有一些禁忌的，對三七感興趣的朋友應該要繼續看哦。
①促進造血
我們應該知道三七具有非常好的補血效果。有一些對于小鼠的實驗，三七總皂苷(PNS)腹腔連續注射6天，那么可以增加身體中造血細胞的生長。在大鼠急性失血性貧血，之后使用三七，就會發現，可以幫助我們紅細胞、網織紅細胞、血紅蛋白的恢復。
②延緩衰老
很多人應該不知道，其實三七具有比較好的抗衰老的效果，所以說女性朋友可以不能錯過哦，三七會有這樣的功效，主要是因為它本身含有的物質，其既能清除脂質過氧化物，又能夠升高超氧化物歧化酶，這樣可以幫助我們器官的氧化，能夠抵抗衰老。
并且有一些實驗已經表明可，三七可以幫助提高小鼠腦內DNA、RNA和腦蛋白質的合成。我們要知道大腦蛋白質和核苷酸水平可以延緩大腦衰老程度和記憶強弱的物質基礎，三七里面的提取物對我們的DNA、RNA及蛋白質的生物合成均有促進作用。
三七能增強免疫功能，三七皂苷能顯著提高大鼠、小鼠巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數，提高NK細胞的活性。
③保肝
三七具有抗肝損傷作用，三七注射液連續給藥6天，能顯著降低四氯化碳肝損害和大鼠血清轉氨酶，肝細胞漿空泡變性及壞死等也較輕，三七總皂苷對四氯化碳肝損害小鼠的血清SGPT有抑制作用，并對肝臟DNA和蛋白質顯示促進作用。
④對代謝的影響
三七對糖代謝有雙向調節作用。三七皂苷C1能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖，并能拮抗胰高血糖素的升血糖作用，而PNS則有協同胰高血糖素的升血糖作用;
⑤對神經系統的作用
三七皂苷對中樞神經系統有興奮和抑制的雙向調節作用，能提高腦力和體力活動，臨床表現出抗疲勞、鎮靜、安定、催眠和鎮痛作用。三七皂苷是一種阿片肽樣受體激動劑，不具有成癮的副作用，臨床證明三七能增強學習和記憶能力。
三七的吃法
生吃：活血化瘀、預防高血脂
三七粉約5克，用溫水調服，也可用溫豆漿調服，對三七粉味道不適應的人，還可以適當加一點蜂蜜。或者買一些空膠囊填滿三七粉服用，每顆0.5克，每天吃10顆左右。
生吃：祛斑美白
因為三七粉具有活血化瘀的功效，對氣滯血瘀引起的斑紋也可以起到化瘀祛斑的效果。可每天用溫水或牛奶調服3-5克三七粉。三七粉還可以外用，比如做成三七粉面膜，方法很簡單，用20克三七粉加入適量的橄欖油或蜂蜜調成糊狀，敷在臉上20分鐘左右，再洗凈。每周1-2次面膜，加上內服三七粉，祛斑效果更加明顯。
