甘草是人們比較熟悉的一種中草藥，一些中老年朋友也會將它當做保健中草藥，甘草的功效有很多，它不單單可以用來治病，也可以調理身體。如果說大家在飲食中加入甘草能夠強健身體，甘草的吃法是什么呢?甘草是藥物，它的禁忌大家必須要知道。
甘草的功效
1、甘草有一種比較好的飲食方面的功效，就是它能夠很好的調和藥湯的苦味。我們都知道中藥是比較哭的，尤其是加入了黃連等方子，一些人基本都是咽不下去的，而甘草本身的味道發甜，如果說大家在藥方中加入甘草，就能夠在一定程度上中和苦味。
2、除了調和苦味，甘草還有一種很好的功效，就是可以緩解草藥中的毒性。中藥現在的都是采用古法熬制，主要就是將各類草藥，按照一定的混合在一起，人們飲用之后雖然能夠起到起到治病的功效，不過這些藥物沒有經過提取過濾，植物中的毒素沒有祛除。
如果大家在煎藥的時候，適當的在藥湯中加入一味甘草這樣會更好，主要是因為甘草當中含有的成分能夠起到有效的緩解并解除藥物中的毒性，這樣就能夠減少中藥對于身體的一些傷害，所以它有很好的中和藥物毒性的效果。
3、相信大家都知道一種藥物，叫甘草片。這種藥物大的作用就是止咳，同時，這也是甘草的另一作用：止咳。在古時候中醫盛行的年代，甘草常用于補虛止咳的方子中，不僅效果好，且不容易復發。
甘草的吃法
1、甘草三豆飲
材料：綠豆10克、赤小豆10克、黑豆10克、生甘草3克
制作：先把三豆洗凈，浸泡1小時后，同甘草一并放入鍋內，加水適量，煮沸后改用文火煨燉，煮至熟透當作飲料。
用法：以上為1次量，每日2～3次，連用5～7天。
功效：清熱，利濕，解毒。適用于小兒水痘。
禁忌：在治療期間忌食魚腥及辛辣食物。
2、解憂甘草茶
材料：甘草3錢，小麥1兩，紅棗3錢，開水1000ml。
做法：將所有藥材加入1000ml的水煮沸，小火續煮15分鐘，去藥渣即可當成平時茶飲。
