三七原本就是一種植物，它的花是可以食用的，它的根莖可以當做藥物，這個也就是人們熟悉的中藥三七，那么大家知道三七的功效有什么嗎?三七除了當做藥物，還可以當做食物，它的做法非常多。藥物的禁忌有很多，所以三七的禁忌也很多。
三七的功效
1、延緩衰老
很多人應該不知道三七能夠起到延緩衰老的效果，主要是因為它當中含有多糖、葡萄糖以及單糖等，這些物質具有生理活性，能夠起到很好的抗衰老以及活血化瘀、美容養顏的效果。三七中的物質，還可以清除體內的自由基，這樣就能夠增強抗氧活性。
2、能夠防止乳腺疾病
在中醫的角度來看，女性朋友會出現乳腺疾病，主要是因為氣血運行不通暢導致的，但是如果人體有肝氣郁結或者內分泌失調也會引起乳腺疾病。在三七當中含有多種皂苷，這種物質能夠起到溶解血管中血液垃圾的效果，幫助清潔血液。
3、祛斑養顏
三七祛斑的效果非常好，主要是因為它當中含有一些揮發油成分，這些物質能夠有效的清除身體中的自由基，能夠起到延緩衰老的效果。并且在三七中含有的黃酮類物質能夠起到抗氧化功效，它還可以幫助人體調節內分泌，防止暗瘡的再生。
4、能活血化瘀
中醫認為子宮肌瘤是淤血停滯所引起的，治療原則應該以活血化瘀以及軟堅散結為主。三七能夠達到活血化瘀的效果，能夠輔助治療子宮肌瘤所引起的腹部疼痛以及子宮出血，含有的三七素能促進血小板凝聚。
5、可減肥
三七可達到抗擊衰老及降血脂血壓及血糖的效果，提高了身體的免疫力，同時改善了心血管方面問題，可達到美容養顏的效果。一般身體肥胖的人群容易出現高血脂和血壓，三七粉能夠清除體內的多余脂肪，可達到減肥降脂的功效。另外里面含有的皂苷以及礦物質能夠清潔血管，讓全身的血液循環變得更加流暢。除此之外三七也能夠把體內的脂類轉化成不容易被吸收的物質，防止脂質在血管里面沉積，保護了血管內膜，減少了損傷，防止出現動脈硬化，降低了血脂水平。
三七蓮子豬肚湯
材料：三七10克，鮮山藥100克，蓮子去心20顆，豬肚一個，鹽適量。
三七蓮子豬肚湯的制作方法：三七敲成小塊，山藥切成薄片，水發蓮子，豬肚切塊，三七等所有材料一起加入鍋中，加入水適量，大火煮沸后用小火燉2小時就可以了，加入食鹽，兩天食用，可以長期吃。
功效與作用：健脾止瀉、止痛。適用于慢性胃炎、胃癌、結腸炎患者，有食少、脘腹隱痛、大便溏爛癥狀者，比較合適服用。
藥理分析：三七粉的功效與作用有止痛的效果，山藥合蓮子能健脾。豬肚是健脾補胃的佳品，故全方有健脾止瀉、止痛的功效。
