二、吃含有黃曲霉素的食物
黃曲霉素是由發霉的糧食、花生所長出的黃曲霉菌產生的。流行病學調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲霉菌的地區，尤其是食用玉米、花生多的地區。
黃曲霉素是由黃霉菌產生的真菌毒素，是強的致癌物質之一，主要損害肝臟、胃和食道，并有強烈的致癌、致畸、致突變作用，在購買、儲存糧食、花生、大豆等食物時要注意避免發霉。
世界衛生組織和聯合國糧農組織聯合專家組推薦的減少癌癥發生的飲食方式：
1、保持體重在合理的范圍（體重（以公斤為單位）除以身高（以米為單位）的平方，在18.5—24.9之間），并且避免成年后一些體重增加超過5公斤;
2、避免飲酒，如果實在要喝的話，每天的酒精量不超過20克;
3、少吃中國式的咸魚，在兒童時代尤其重要，鹽以及鹽漬食品也要少吃;
4、減少食物中黃曲霉素出現的機會，如發霉的花生;
5、每天至少吃400克的蔬菜水果;
6、少吃經過儲存加工的肉類;
7、不要吃很燙的食物或飲料，飲食過熱會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。
后，美國癌癥研究協會明確指出，沒有任何一種單一的食物能夠保護人們不得癌癥。他們推薦的“有助于抗癌”的食譜是：“超過2/3的食物成分來自于植物，即蔬菜、水果、全谷以及豆類等”。
結語：面對癌癥，我們要做到以上所敘述的幾點，就能不花錢在日常生活中輕松的做到防癌抗癌的作用哦，讓你遠離癌癥的騷擾！
