菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。菠菜的功效是具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡。

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