方便食品怎么吃健康

　　很多方便食品都有高熱量、高脂肪、高鹽分，而維生素、礦物質和膳食纖維等營養素含量有限的特點，長期食用會導致營養缺乏癥，如缺鐵性貧血、缺乏維生素、缺鋅等，影響健康。所以，不提倡將方便食品作為日常生活中的主流食品。

　　但隨著人們生活水平的提高和生活節奏的加快，人們的飲食結構發生了很大的變化。以往的玉米、大豆、小麥、高粱、蔬菜及水產品已逐漸被肉、禽、蛋等方便食品取而代之。方便食品給大眾現代生活帶來了方便，也給人們健康帶來了一種普遍的“文明病”。許多城鄉居民特別是外出人員和旅游者大都以方便食品為主。方便食品又成為居民不可或缺的日常生活用品，并有逐漸增加的趨勢。因此，掌握選擇和食用方便食品的方法，就顯得很有必要了。

　　認真檢查產品包裝

　　無論是散裝還是規范的規格包裝的食品，首先是看包裝材料的衛生與質量。在選擇快餐食品時，消費者應該特別注意產品包裝，尤其是盛放需微波高溫處理的直接接觸食品的包裝材料與器物，應該是無色的符合食品衛生標準的包裝材料。

　　現在市場上不需加熱的方便食品，大多數都采用聚氨醋型黏合劑復合薄膜袋進行包裝。但這種復合薄膜中含有甲苯二異氰酸酯，用此袋裝食品，經蒸煮后就會轉到食品中，并水解生成具有致癌性的2，4-二氨基甲苯。因此，以聚氨醋為黏合劑的復合薄膜，必須加強甲苯二異氰酸酷的檢測，含量高者不能使用。有些快餐盛放在有顏色的塑料餐盒、餐杯中，高溫可能會導致餐具涂層中某些不好的物質分解而影響食品衛生與質量。因此，泡方便面應盡量選擇飯盒，在火車上吃飯使用自備餐具。