每天喝杯牛奶可以增強腦力

　　牛奶中含有的鈣質、不僅有助于骨、骼健康，還能為人體提供豐富的維生素和蛋白質，對大腦也有保健作用。研究顯示，常攝入乳制品者在腦力測驗中常常會有尚佳表現。與很少食用乳制品者相比，每周至少進食5～6次乳制品者在記憶力測試中成績明顯優于前者。美國緬因州大學的研究者認為，乳制品中含有的某（如鎂元素）對于提高記憶力大有裨益，經常進食乳制品能夠預防心臟病和高血壓病的發生。因此，健康專家建議人們每天早晨都喝低脂或脫脂牛奶。

　　多吃蘑菇和雞蛋可以防胰腺癌

　　《消化道》雜志上的一項研究稱，體內硒元素、鎳元素濃度較高，可減少發生胰腺癌的概率。反之，如果體內鉛、砷的濃度較高，則容易患胰腺癌。

　　研究人員指出，微量元素鎳會影響身體鐵質吸收，在制造紅細胞的過程中扮演著關鍵角色。像蘆筍、豆類、蘑菇、梨子、扁豆和茶等食物都富含鎳。而硒元素對人體免疫功能和生育功能具有重要作用，硒元素還對預防細胞、組織的損傷有積極作用，像巴西豆、葵花子、雞蛋、金槍魚和沙丁魚等食物都富含硒元素。

　　兩臂收縮壓相差大存在健康隱患

　　高血壓臨界值是140/90毫米汞柱，前一個數字被稱為收縮壓，后一個數字被稱為舒張壓。兩臂的收縮壓數值相差15毫米汞柱或以上者，患周圍血管疾病（如下肢血管狹窄、血管硬化）的可能性較正常人增加2.5倍，患腦血管疾病和卒中的可能性增加1.5倍，死于心臟病的概率也較正常人高。專家建議，測血壓時好兩血壓都要測量，以便及早發現疾病。

　　小兒食用蜂蜜要謹慎

　　蜂蜜甜味可口，營養豐富，常服可使臉色紅潤、解除疲勞、滋陰壯陽，是保健的佳品。但并不是每個人都適合喝蜂蜜。蜂蜜在釀造和運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，且因其芽孢耐高溫，不易滅活。由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟解毒功能差，尤其是不到6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產生毒素引起中毒。雖然嬰兒感染肉毒桿菌的概率很小，但仍然不建議1歲以內兒童食用蜂蜜及其制品。