膳調4妙招 告別假期綜合癥
一、天門冬蘿卜湯
材料：天門冬15克，蘿卜300克，火腿150克，蔥花5克，精鹽3克，味精、胡椒粉各1克，雞湯500毫升。
做法：將天門冬切成2～3毫米的片，用水約2杯，以中火煎15分鐘，用布過濾、留汁備用;火腿切成長條形薄片;蘿卜切絲。鍋內放雞湯500毫升，火腿下鍋，煮沸后將蘿卜絲放
入，并將天門冬汁加入，蓋鍋煮沸后，加精鹽調味，再略煮片刻即可。食前加蔥花、胡椒粉、味精調味，佐餐食。
功效：止咳祛痰、消食輕身、抗疲勞，常食能增強呼吸系統功能，增強精力，消除疲勞。
二、蓯蓉鮮魚湯
材料：鮮魚肉400克，肉蓯蓉15克，白菜、胡蘿卜、粉絲、豆腐、醬油、料酒、味精、胡椒粉各適量。
做法：將鮮魚肉切薄片;肉蓯蓉、胡蘿卜切成小薄片備用。鋁鍋內加水(或火鍋)，放人醬油、料酒、精鹽、味精，將魚片、肉蓯蓉、白菜、豆腐、粉絲等一同放入煮熟，再加入
胡椒粉調味即成，食魚肉、飲湯。
功效：補腎強精、消除疲勞、調節人體功能，適用于腎精不足、性功能減退等癥。
