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編者按：夏季受人歡迎的水果莫過于西瓜了。很多人甚至以西瓜代飯。那么吃西瓜的好處有哪些呢？西瓜皮和西瓜子有沒有什么用處呢？
陳允斌 吃西瓜別扔了皮和子
什么是健康、環保的生活方式?很重要的一點就是要做到物盡其用。每次講到這個，我喜歡拿來做例子的一樣東西就是：西瓜。
通常，人們吃完西瓜后，一大堆瓜皮、瓜子把垃圾桶塞得滿滿的。這樣真有點可惜。其實，西瓜從里到外都是好東西，一家人吃完西瓜，應該是干干凈凈的，沒產生一點垃圾才對。
瓜皮、瓜子都有絕好的用處。就算是不小心買到了生瓜，照樣可以利用起來。
西瓜跟冬瓜不一樣。冬瓜的瓜肉、瓜瓤和瓜子顏色都是白的，所以作用也相似，而一個西瓜卻有好幾種顏色，外皮是綠色的，內皮是白色的，瓤是紅的，瓜子殼是黑的，瓜子仁是白的。所以，西瓜的各個部位功效也有區別。
西瓜瓤與西瓜子，一紅一黑，顏色相反，性格也相反。西瓜瓤是寒性的，西瓜子卻是溫性的。西瓜瓤是去心肺熱火的，西瓜子是去心肺積水的。
西瓜子殼與西瓜子仁，一黑一白，黑色的殼是止血的，而白色的仁是化痰的。
西瓜外皮與內皮，一青一白，外皮是清熱止渴的，內皮是利水消腫的。
西瓜皮燒肉，適合糖尿病人的美食西瓜皮是好東西。夏天人們愛煮南瓜綠豆湯來解暑，其實你也可以煮西瓜綠豆湯，它清熱的作用更強，方法：把整個的西瓜皮洗干凈了，切成小塊，跟著綠豆一起煮，把西瓜皮外面青色的皮削下來，曬干了，這是一樣中藥，叫做西瓜翠衣。它是清熱的，夏天，人容易上心火，有的人舌尖會長皰，紅紅的，挺疼。經常用西瓜翠衣泡茶喝，有去心火的作用。
