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10大快樂美食 吃了讓你心情好(2)

  ·小魚干

  小魚干實在是一種便宜又營養的食物,拿來燉稀飯、熬湯、煮莧菜,甚至當零食都很好。小魚干富含的鈣質,是神經系統運作或是神經傳導物質要釋放時不可缺乏的營養素。此外,它豐富的精胺酸、鎂、鈣,都有助于一氧化氮的合成,可以幫助學習力及記憶力。

  此外,小魚干含有非常豐富的苯丙胺酸,是合成多巴胺的重要原料,多巴胺可以讓人產生戀愛的感覺。雖然我不認為吃小魚干時會有戀愛的感覺,但是里面的確富含許多營養素能放松心情。

  ·菠菜

  根據研究發現,如果體內的葉酸不足會有憂郁的現象,其實這和血清素、多巴胺、去甲腎上腺素的合成不足有關,因為上述三種神經傳導物質,對情緒都有正向的影響。因此,我們應該要多吃一些葉酸充足的食物。蔬菜中的菠菜是葉酸含量數一、數二的。菠菜內的高草酸含量會抑制鐵的吸收,所以并不是補鐵好的蔬菜,但卻是補充葉酸的好蔬菜。想讓情緒變好,正向思考,不要忘記在飲食中常吃菠菜。

  ·芭樂

  維生素C是身體合成多巴胺、去甲腎上腺素等神經傳導物質不可缺乏的營養素。多巴胺讓我們有自信、快樂的感覺;去甲腎上腺素能產生向上的動力。此外,維生素C可以讓壓力荷爾蒙皮質醇的濃度下降,過多的皮質醇會讓人莫名焦慮,同時本身也是腦細胞殺手,所以多補充維生素C真的對情緒有正向的幫助。

  芭樂算是本土水果中維生素C含量豐富的水果,也是肚子餓或嘴饞時佳零食。多吃芭樂不但能有好皮膚,也會有好心情、好氣色。

如何放松心情 快樂 快樂美食 
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