2、控制總量的同時宜兼顧各類脂肪酸的攝入量。
膳食中由脂肪提供的熱量應為飲食總熱量的25～30%;每日飽和脂肪酸的攝入量不超過飲食總熱量的10%，反式脂肪酸的攝入量應少于總熱量的1%;避免或限制下列食物：肥肉、全脂食品、棕櫚油、花生油及油炸食品;食物中膽固醇攝入量應少于300毫克/天。
3、食用油種類宜多樣化。
如果有可能，盡量多嘗試一些不同的食用油，而不要老是盯著一種油吃，因為不同的食用油的營養價值也有所差別，經常換著吃可以互相補充各自的不足。
4、植物油比動物油對糖尿病患者更好。
常用的食用油可以被粗略地分為兩大類，一類是動物脂肪，例如豬油、牛油、羊油、雞油、魚油等;另一類是植物油，包括大豆油、菜籽油、花生油等。
一般而言，動物脂肪(除魚油外)含飽和脂肪酸和膽固醇較多，而植物油(除可可油、椰子油外)則大多富含不飽和脂肪酸。因此糖尿病患者宜食植物油、少食動物油，這樣有助于降低血清膽固醇，減輕脂類代謝紊亂。
5、控制食用油的攝入量好與適當增加體力活動相結合。
堅持運動對糖友控制血糖非常有幫助。
總結：綜上所述，怎么選擇和使用食用油，也是有大學問的，以后只要參考上面文章所說的，做到健康飲食，再也不怕買到不適合自己的了，也不會在使用中發生對身體健康造成極大危害的事情了。(文章原載于《 家庭醫藥·快樂養生》，刊期：2012.07，作者：朱云，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
