薦!超健康飲食指南

　　一、三餐飲食合理分配

　　在三餐的飲食分配比例上，一般以早餐攝入量占全天攝入食物總量的30%、午餐40%、晚餐30%為宜。

　　這里值得注意的是早、晚兩餐。白領女性的早飯不僅要吃飽，而且也要吃好，要講究飲食質量，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入。

　　蛋白質的攝入既能補充腦細胞在蛋白質代謝上的需要，也能增強大腦皮層的興奮和抑制作用。

　　由于晚飯后至次日清晨的大部時間是在床上度過的，機體的熱能消耗并不大，如果晚餐的熱量攝入太多，多余的熱量勢必要轉化成脂肪貯存在體內，天長日久就造成肥胖而有害于人體健康。

　　所以晚餐應該少吃一些，主要少吃那些富含熱量的食品如米飯、面食及油脂性食物。

　　對于蔬菜、水果不但不應少吃，相反倒應多吃一些，這樣可以保證機體有充分的維生素和無機鹽的攝入，對保持白領女性的體型優美、頭腦清醒、思考敏捷是極為有利的。

　　二、按時就餐，不偏食

　　其次，還要養成按時就餐和不偏食的良好習慣。醫學家認為，兩餐之間的間隔一般以4～5小時為宜。因為一種混合膳食一般在胃里停留4～5小時，如果兩餐間隔時間太長，容易感到饑餓，以致影響耐久力和工作效率。

　　相反，兩餐間隔時間太短，消化器官得不到適當休息，不容易恢復功能，又會影響食欲和消化。所以，兩餐之間的間隔時間太長或過短都不符合生理要求。

　　必須有規律地按時就餐，千萬不能因為工作忙或一味追求體型美而不吃飯或拖延就餐時間，這對白領女性來說是尤其值得注意的。偏食可以引起體內某種營養素的缺乏，只有每種食物都吃才能滿足人體所需要的各種營養素。

　　三、健腦飲食

　　白領女性在工作中由于精神壓力較大，易覺疲勞，可出現神經衰弱綜合癥。因此，要注意健腦飲食。首先，應多食含氨基酸的魚、奶、蛋等食物。

　　因為氨基酸能保證腦力勞動者的精力充沛，提高思維能力;其次，腦力勞動的白領女性會大量消耗體內的維生素。

　　因此，宜多食些富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等;再次，適當補充含磷脂的食物如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿卜等，一般認為每天補充10克以上的磷脂，可使大腦活動機能增強，提高工作效率。此外，多吃蔥、蒜亦有良好健腦功能。