編者按：鐵元素是人體中必不可少的一種營養元素，那么鐵元素在人體中有什么作用呢，應該如何補充鐵元素呢?

　　本期節目請到的嘉賓是武警臨床營養專業委員會主任委員呂利，講人體內鐵元素的作用。

　　該視頻主要文字介紹：

　　鐵是人體造血合成血紅蛋白重要的元素，它是構成血肌紅蛋白、紅蛋白、細胞色素的主要成分，也是人體必須的微量元素。鐵對人體是相當重要的，那么具體有那些作用呢?

　　鐵是血紅蛋白的組成成份，參與氧的運輸和存儲。

　　鐵是血紅蛋白的重要組成部分，鐵元素血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素、細胞色素氧化酶及觸酶的合成，紅細胞的功能是輸送氧，每個紅細胞含2.8億個血紅蛋白，每個血紅蛋白分子又含四個鐵離子，而這些鐵離子正是一種運輸體，有它們，還能真正攜帶和輸送氧。

　　鐵對人體免疫系統有影響。

　　鐵元素在人體內參與著造血，并形成血紅蛋白、肌紅蛋白，參與氧的攜帶和運輸的整個過程，多種酶的活性中心也是鐵。有實驗證明，缺鐵會讓中性白細胞的殺菌能力降低，使得淋巴細胞功能受損，而這些補充鐵質之后都會得到改善，特別是免疫系統。

　　鐵還直接參與人體能量代謝。

　　鐵在人體內以很多種形式存在，生理功能也很大，如肌紅蛋白可貯存氧，血紅蛋白可輸送氧，細胞色素可轉運電子，此外，鐵還結合多種酶分解氧化物，解毒抑制細菌，釋放能量，而釋放能量的多少又與細胞中的鐵有關，鐵質越多，能量代謝就越好。而且鐵還影響蛋白質以及去氧核糖核酸的造血及合成、維生素代謝。

　　可見，微量元素鐵對人體的作用是很大的，但是，人體內的鐵質要把握好，缺鐵對身體的健康會造成危害，但是補鐵過量對人體也是不好的，要保持正常含量的鐵才能保證人體的健康。缺鐵的話，紅細胞就不能正常的生成，就會導致缺鐵性貧血。但是補鐵過量的話，就有可能會誘發腫瘤的發生和發展，因為鐵可能是腫瘤細胞生長和復制的限制性營養素。體內鐵水平高可增加某種腫瘤細胞的生存和生長，成為臨床上可檢測到的腫瘤。人體內的病原菌的生長和繁殖也是一種限制性營養素。而鐵過多誘導的脂質過氧化反應的增強，機體氧化和抗氧化平衡就會失調，直接讓DNA受損傷，從而誘發突變。

　　缺鐵對小孩的危害。

　　缺鐵對孩子的傷害是很大的，會影響孩子的智力，缺鐵會阻礙腦組織和神經組織髓鞘的快速結合，缺鐵嚴重的小孩，后期就算有鐵質的補充，也很難恢復神經遞質的傳導神經沖動的動力，因此缺鐵對智力造成的危害是很大的。此外缺鐵還會影響孩子的情緒，甚至影響孩子的社會適應能力，對于孩子和容易缺鐵的女性來說，補鐵很重要，建議選用體恒健牌鐵之緣片，含乳酸亞鐵以及阿膠，雙重補鐵補血。

　　可見，鐵過少或過量都是對身體有害的，保持體內的鐵質平衡，才能大限度的發揮鐵對人體的作用。

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　　本期嘉賓介紹

　　呂利

　　畢業于第三軍醫大學醫療系，本科學歷，營養科主任，主任醫師。現擔任全軍臨床營養專業委員會常委，武警臨床營養專業委員會主任委員。發表論文30余篇，主編、參編專著8本，第一完成人獲軍隊科技進步三等獎一項、醫療成果三等獎一項、武警科技進步三等獎一項;第二完成人獲沈陽軍區總醫院醫療成果一、二、三等獎各一項。從事臨床醫療工作32年，熟知臨床疾病的診斷和治療，有豐富的臨床營養診療實踐經驗，擅長復合、復雜代謝性疾病(糖尿病、痛風、高脂血癥等)的營養調理治療;術后病人、急危重癥病人、高齡病人的蛋白質—營養不良腸內與腸外營養支持;專病營養咨詢門診治療性飲食方案的制訂及中國居民營養健康保健宣傳教育。