編者按：我們都知道蘋果代表著平平安安的意思，所以人們都很喜歡吃蘋果的，那么你知道吃蘋果的好處嗎?下面我們就來聽聽專家的講解。

　　本期節目請到的嘉賓是北京協和醫院臨床營養科教授于康，講吃蘋果的好處。

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃蘋果的好處

　　可以穩定血糖。

　　吃蘋果時，蘋果中的自然甜味劑會慢慢的進入血液，保持穩定的血糖和胰島素水平。

　　起到減肥的功效。

　　經測量，一個蘋果大約含5克膳食纖維，可滿足一天膳食纖維需求的20%。吃蘋果時要細嚼慢咽，可讓身體產生“飽腹感”，防止過量飲食。

　　預防骨質疏松。

　　蘋果中含有能增強骨質的元素硼與錳。硼可以增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。

　　增強記憶力。

　　吃蘋果能幫老年人增強思維、促進記憶、降低老年癡呆癥的發病率。

　　注意事項

　　雖然蘋果有這么多的好處，但不是人人都適合吃蘋果，冠心病、心肌梗塞、腎病慎吃。

　　①能降低血液中的膽固醇含量

　　,預防和治療動脈硬化及其他心血管疾病。這是因為蘋果能促進膽固醇從膽汁中排出 ;蘋果中的大量果膠能阻止腸內膽固醇重吸收 ,使膽酸排出體外 ,從而減少體內膽固醇的含量 ;蘋果富含維生素 C、果糖、微量元素鎂以及蘋果在腸內分解出的乙酸均利于膽固醇的代謝。

　　②蘋果能治療功能性便秘或腹瀉

　　因為蘋果中的細纖維能使大便松軟。

　　不致硬結難下 ;蘋果中的有機酸可刺激腸壁 ,促進腸蠕動 ,有利于排便。因此 ,慢性便秘者適當吃些蘋果是有益的。蘋果中的鞣酸、果膠和蘋果酸又有收斂作用 ,能止住輕度功能性腹瀉。

　　③蘋果中的細纖維和微量元素鋅有利于兒童的發育和增強記憶力

　　兒童期是大腦發育的關鍵時期 ,蘋果對于增加小孩的記憶力有著特殊的功效 ,為使你的孩子有良好的記憶力 ,應當經常吃些蘋果。

　　④新的研究發現

　　多食蘋果能增強肺功能和預防肺癌 ,患有慢性支氣管炎、肺氣腫等肺部疾患者以及常下廚的婦女不妨經常吃些蘋果。因為蘋果富含抗氧化劑 ,它有助于人體提高抗氧化的能力以御氧破壞效應對人的損害 ,從而增強人的肺功能。而蘋果中的重要抗氧化物質黃酮類化合物則有預防肺癌的作用。有可能每天吃一個蘋果好 , 但只要每周至少吃5個蘋果 ,便會有上述的益處。

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　　本期嘉賓介紹

　　于康

　　北京協和醫院臨床營養科教授，主任醫師營養科副主任。中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員，中國營養學會臨床營養分會委員，中國烹飪協會營養專業委員會理事及顧問委員會委員，中國醫師協會循證臨床營養委員會青年委員兼學術秘書，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協會常務理事，衛生部營養標準委員會委員中國社會工作協會孤殘兒童醫療救助顧問團副團長，《中國臨床營養雜志》副總編，《中華健康管理學雜志》編委，《食品安全與健康顧問》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫學雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。