編者按：快到春節(jié)了家家戶戶都在忙著置辦年貨，桂圓也是年貨的一種，那么你知道桂圓有哪些功效和作用么，它有哪些食用的方法?

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是國醫(yī)泰斗秦伯未嫡傳弟子王鳳岐，講桂圓的功效與作用。

　　該視頻主要文字介紹：

　　功效

　　1、益氣補血、增強記憶

　　桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等、含鐵量也較高、可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶、消除疲勞。

　　2、安神定志

　　桂圓含有大量的鐵、鉀等元素、能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克。每1OO克可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常等。

　　3、養(yǎng)血安胎

　　桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利?具有安胎作用。>>>20130204飲食養(yǎng)生匯：王鳳岐講瓜子的功效與作用

　　4、抗菌、抑制癌細胞

　　動物實驗表明，桂圓對JTC，26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑1∶2在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

　　5、降脂護心、延緩衰老

　　桂圓肉可降血脂、增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶，MAOB，有較強的抑制作用。

　　營養(yǎng)價值

　　1. 桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)、有補血安神、健腦益智、補養(yǎng)心脾的功效?

　　2. 研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康。

　　3. 桂圓有補益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。>>>20130131湖北飲食養(yǎng)生匯：王鳳岐講板栗的功效

　　食用方法

　　一、桂圓粥

　　1.取桂圓肉30克?粳米100克。

　　2.加適量水同煮成粥。

　　二、桂圓紅棗粥

　　1.洗凈紅棗，桂圓，白米1杯，洗凈晾干一刻鐘?

　　2.白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時。

　　3.放入紅棗、桂圓續(xù)煮，后放紅糖調(diào)味。

　　三、山藥桂圓粥

　　原料:生山藥100克?桂圓肉15克?荔枝肉三個?五味子3克。白糖、水適量。

　　1.將生山藥去皮切成薄片。

　　2.將山藥片、桂圓肉、荔枝肉?鮮肉更佳?、五味子、水同煮，高火30分鐘，煮好后加白糖攪勻即可。>>>20130201飲食養(yǎng)生匯：王鳳岐講核桃的功效

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　　本期嘉賓介紹

　　王鳳岐

　　男，中醫(yī)內(nèi)科專家，主任醫(yī)師、教授，國醫(yī)泰斗秦伯未嫡傳弟子。王鳳岐先生原國家中醫(yī)藥管理局辦公室主任，衛(wèi)生部中醫(yī)司教育處處長，世界針灸聯(lián)合會司庫、世界骨傷聯(lián)合會總監(jiān)。

　　從事中醫(yī)藥事業(yè)及臨床50多年，曾負責組織全國中醫(yī)專家為國家領(lǐng)導人進行醫(yī)療保健，應邀在日本、馬來西亞、新加坡、加拿大、南美等地進行學術(shù)交流及講學，在國內(nèi)外享有較高聲譽。并受聘于：人民醫(yī)院中醫(yī)科主任，臺灣中醫(yī)師會會長顧問，香港中醫(yī)師公會顧問，南美醫(yī)師協(xié)會常務(wù)副會長，中智醫(yī)師聯(lián)合會總監(jiān)，馬來西亞醫(yī)學保健協(xié)會副會長等職，是大陸第一個去臺灣訪問的中醫(yī)，在港臺中醫(yī)藥界享有極高的口碑。