隨著人們的生活水平不斷的提高，大家都喜歡喝瓶裝的飲料，那么你知道這些飲料包裝的密封性能嗎?敬請收看本期廣東健康來了聽聽董金獅的講解。

　　本期節目請到的嘉賓是北京環境科學學會副秘書長董金獅，講包裝的密封性。

　　該視頻主要文字介紹：

　　包裝的密封性

　　1. 著色液浸透法

　　這種方法通常用來檢驗空氣含量極少的復合袋的密封性。方法如下：將試驗液體(與濾紙有明顯色差的著色水溶液)倒入擦凈的試驗樣袋內，密封后將袋子平放在濾紙上，5min后觀察濾紙上是否有試驗液體滲漏出來，然后將袋子翻轉，對其另一面進行測試。

　　2. 水中減壓法(真空法)

　　這種方法又包括真空泵法和真空發生器法，通常用來檢驗空氣含量較多的復合袋。

　　(1) 真空泵法

　　測試裝置主要由透明耐壓容器、樣品架以及真空系統(真空泵、真空表等)組成。這種方法有如下缺點：形成真空的時間長，且不穩定;密封性能不好;壓力為指針式顯示，精度偏低。因此現在已逐步被淘汰。

　　(2) 真空發生器法

　　這種方法目前在軟包裝行業內應用廣泛，它利用射流原理，正壓變負壓形成穩定的空氣源，高精度電子壓力傳感器實時顯示測試容器內的真空度，微電腦自動控制，試驗參數(真空度和保持時間)可隨意設定，達到真空所需時間短，真空保持平穩，密封性能好。

　　3. 測試步驟

　　根據GB/T 15171-1994軟包裝件的密封性能試驗方法：在水的作用下，外層材料的性能在試驗期間是否會發生變化，如外層采用塑料薄膜的包裝外，可以通過對真空室抽真空，使浸在水中的試樣產生內外壓差，以觀測試樣內氣體外逸或水向內滲入情況，以此判定試樣的密封性能。

　　以百戈儀器生產的MFY-01A型密封性測試儀(如圖1所示)為例。參照GB/T 15171-1994標準，在真空室內放入適量的蒸餾水，將包裝袋浸入水中，袋子的頂端與水面的距離不得小于25mm.蓋上真空室的密封蓋，設置真空度，并保持30s。在此期間如有連續的氣泡產生，則為漏氣，孤立的氣泡不視為泄漏。

　　需要說明的是，該設備的真空度數值0～-100Kpa可以設定，此外該設備還具有自動保壓、補壓功能，達到設定的壓力后自動計時開始保壓，保壓時間到后如不漏氣則為合格產品，若未達到設定的壓力與時間即出現冒泡現象，則包裝袋視為不合合，可手動泄壓，打開密封蓋，更換試樣袋，重新設置真空度和保持時間。所設置的真空度值根據試樣的特性(如所用包裝材料、密封情況等)或按有關產品標準的規定確定，但不得因試樣的內外壓差過大使試樣發生破裂或封口處開裂。

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　　本期嘉賓介紹

　　董金獅

　　男，1963年出生，陜西省大荔縣人。環境化學專家、食品安全專家，國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長，多所高校客座教授或兼職教授。現任北京環境科學學會副秘書長、北京環保餐具聯合組織秘書長、中國民族衛生協會健康飲水專業委員會顧問、北京市餐飲行業協會專家、北京新聞廣播時事評論員、中國網食品頻道食品安全顧問等職。