黃豆

　　功效：健脾寬中，潤燥消水。

　　應用：適用于疳積瀉痢，妊娠中毒，瘡癰腫毒等。

　　制法：做成熟食、豆漿服用，或研末外敷。

　　食用方法：佐餐食用。

　　解說：黃豆味甘，性平，入脾、大腸經。黃豆含豐富的蛋白質和其他營養成分，被稱為豆中之王，在質量上可與動物蛋白相比，而且對預防小兒佝僂病和老年人的骨質疏松癥很有益。黃豆中所含的鐵，量多而且易于吸收。經常食用黃豆可以降低人體膽固醇。患有動脈硬化的人，多吃豆類食品，并減少肉類和動物內臟的攝入，能使血液中的膽固醇降低，減輕和延緩動脈硬化。豆漿煮粥，可以潤肺、助消化，下大腸濁氣，利小便。

　　需要注意的是，黃豆中含有蛋白酶抑制劑，生食容易引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。這種蛋白酶抑制劑會被高溫破壞，所以食用豆制品時應高溫煮熟。煮豆漿時要注意沒有浮沫時才算熟透了。

　　甘蔗

　　功效：清熱生津，滋陰潤燥。

　　應用：適用于熱病傷津，心煩口渴，虛熱咳嗽等癥。

　　制法：甘蔗去皮，取汁食用。

　　食用方法：嚼汁咽之，或榨汁飲服。

　　解說：甘蔗味甘、澀，性平。《別錄》中說：甘蔗下氣和中，助脾氣，利大腸。《大明》中也指出：利大小腸，消痰止渴，除心胸煩熱。《采珍集》上提到：甘蔗治咳嗽虛熱，口干舌燥。

　　甘蔗作為秋季的時令果蔬，具有和胃止嘔、清熱解毒之功。對于津液不足所致的口干、便秘、咳嗽痰少，胃津不足導致的反胃、干嘔，熱傷津液所致的口渴心煩等均有效用，為秋令適宜的果品。

　　甘蔗有青皮和紫皮兩種，青皮甘蔗功效更勝一籌。將甘蔗汁加入煮好的粥里，做成蔗漿粥，有滋陰潤燥的作用。如果有妊娠婦女陰虛嘔吐者，可將甘蔗2斤，絞汁一杯，生姜洗凈后絞汁20克，兩汁混合后飲用。每日一杯，可緩解惡心嘔吐。

　　需要注意的是，甘蔗性澀，脾胃虛寒，痰濕咳嗽者不宜食用。霉變的甘蔗產生神經毒素，會損傷大腦、肝、腎等臟器,嚴重影響健康，切忌食用。

　　梨

　　功效：生津潤燥，清熱化痰。

　　應用：適用于熱病傷津，肺熱燥咳，腸燥便秘等。

　　制法：生食，搗汁熬膏，或煮熟食用。

　　食用方法：單獨食用。

　　解說：梨性寒，味甘、微酸，無毒。入肺經、胃經。蘇恭說：梨適用于熱嗽，止渴。切片貼湯火傷，止痛不爛。《大明》上提到：除賊風，止心煩氣喘熱狂，作漿，吐風痰。《本草綱目》中說：潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒。

　　梨花全白色，得西方金氣之，而果實成于秋天，功專入肺與胃，有潤肺消痰、降火止咳、養陰清熱等功效。適用于秋燥或熱病傷陰所致的干咳、咽干喉痛、痰咳便秘，以及內熱所致的煩渴、痰黃等。急性傷風失音，則可用生梨搗成汁頻服，胸中痞塞熱結的人，適宜多吃梨。將梨搗汁熬膏，可治肺陰虛咳嗽，又不傷胃。

　　如果身體虛弱，脾虛便溏、寒咳者忌吃梨。梨多食令人寒中，金瘡患者和乳婦尤其不能吃。此外，在梨、蘋果、杏、櫻桃、桃、梅子等水果的種子及果核中，含有生氰葡萄糖苷等有毒物質，食用時應除去果核。

　　秋季環境干燥，肺氣旺盛，體內的水分會隨著呼吸產生大量損耗，使人體水分相對減少。所以，除膳食之外，秋季還要適當補充水分。此外，早晚多喝粥也是補水的好辦法。“粥能益人，老年尤宜”。父母早晨起床后，喝上一小碗溫熱的粥，可以補充睡眠時消耗的津液，養胃氣的不足，有很好的滋養作用。

　　結語：看了上文的介紹，我想大家都應該知道白露養生要注意些什么了吧!還有小編為大家推薦的一些適合白露養生吃的一些食物，大家可以吃一些哦!希望大家能夠擁有健康的身體!