明天就是立冬，你想要在立冬那天吃些與眾不同的菜嗎?想要在立冬那天吃營養又進補的菜嗎?今天小編就為你推薦4款美味又進補的食譜給大家，讓大家在明天的餐桌上能吃到與眾不同又可口的菜。
1、紅燒羊肉
材料：羊排500g、胡蘿卜塊、蔥姜、八角、鹽、老抽、冰糖、桂皮、山楂片、黨參適量
步驟：
1.羊排剁塊。鍋子燒熱水，將羊排放入。
2.煮5分鐘左右，撈出，控干水分。
3.砂鍋放水，將羊排放入砂鍋內。
4.放入蔥姜八角。
5.倒入花雕酒，放入鹽。
6.放入老抽、冰糖、桂皮。
7.燒開，放入黨參和山楂片。10.燒半小時以后，將胡蘿卜塊放入。
8.燉至羊排酥爛，加入雞精調味，出鍋即可。
功效：羊肉，是冬季食補佳食材，能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。
2、核桃韭菜炒雞蛋
材料：韭菜100g、雞蛋2個、核桃仁50g、橄欖油、白糖、香油、鹽適量
步驟：
1.韭菜摘洗干凈。
2.炒鍋倒入少許橄欖油。
3.放入核桃仁小火炸香盛出。
4.在倒入蛋液炒熟盛出。
5.底油爆香蔥花。
6.倒入韭菜翻炒。
7.加入鹽和糖，然后倒入雞蛋，加入核桃人翻炒。
8.淋入香油翻炒均勻關火。
功效：立冬養生以補腎為先。核桃即可利尿潤腸，溫肺祛病，還能“補腎通腦，有益智慧”。在以養腎為先的立冬季節，多食核桃無疑能夠益腎固精，強身健體。
