林蛙的藥用價值

　　《本草綱目》記載：哈士蟆，《本草綱目》中稱之"山哈"，別名哈士蟆、雪蛤。現今被命名為中國林蛙。

　　主要產于中國東北的長白山區，是東北地區特有的蛙種，其雌蛙輸卵管的干燥物稱之為"雪哈油"，具有補虛潤肺、強身健體的功效，自古在民間就被譽為與東北三寶齊名的傳世滋補佳品。

　　千百年來廣為人們應用，其藥理作用亦早已為人所知。東北林蛙(哈士蟆)是中國東北地區獨有的一種原始動物。蛙油為林蛙之精華，藥用價值極高，是集食、藥、補為一體的純天然綠色佳品。

　　據清史《遼海叢書》記載："哈士蟆形似田雞腹有油如粉，可做羹，味極美，唯興京一帶(撫順東部區清原、新賓)有之，又稱紅肚蛤蟆;先人用其祭祖，后成為宮廷貢品，被譽為八珍之首。

　　所謂林蛙油就是雌性林蛙的輸卵管(類似于胎盤)。俗稱哈士蟆油或哈蟆油《中國中藥志》。

　　東北林蛙是食、藥兩用的珍貴蛙種，由于其營養價值高，"俗稱大補品"。因其專攝取昆蟲類食物又稱"純綠色食品"，是延緩衰老、滋補強壯、增強機體免疫力的佳進補良藥。

　　林蛙油自古以來被認為是滋補強壯劑，可補虛強精壯陽，養肺滋腎益肝。可治療腎虧勞損、神經衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身體虛弱等一切消耗性疾病。

　　從古到今林蛙油出口世界各地，廣泛應用于醫藥和保健品，制造的林蛙油(俗有軟黃金之稱)。隨著人們生活水平的提高和市場經濟的發展，東北林蛙上了餐桌，成為人們進補強壯的美味佳肴。

　　精品中國林蛙油是集食、藥、補為一體的純綠色珍品。含動物蛋白49.4%，脂肪4%，含糖10%、淀粉4%。每100克林蛙油含347千卡熱能，含19種氨基酸，總量為43.56克。微量元素含量：鈣5.75%、磷0.052%鐵0.46%、鉀16.5%、鈉3.56%、鎂13.5%、鋅0.017%，尤其是錳的含量高達0.6%，(對人體有抗衰老的作用)，含對人體有特殊功能的油酸28%，亞油酸13.2%，亞麻酸17.6%，含有多種維生素和激素，對性功能和性周期有明顯改善，具有補腎壯陽的神奇功效。