林蛙油的食用方法
林蛙干油必須經涼開水或溫水浸泡膨脹松軟之后才能食用。浸泡時間需 8 ～ 12 小時，上等的林蛙油浸泡后體積為干油的10～15倍，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。
傳統林蛙油的食用方法有生服法和熟服法。
生服法：林蛙油泡好之后不經蒸煮而生食。其優點，林蛙油的某些成分，如激素、維生素等，不會因高溫而破壞，可較好地保存林蛙油的完整營養價值。
熟服法：將浸泡好的林蛙油經過蒸煮，熟化后再食用，多采用此種方法服用。將泡開的林蛙油裝在碗里，可加幾枚棗或幾滴酒除去腥味。一般還加入冰糖調劑，也可以不加糖單獨服用。
食療方法
1.治療肺癆咳血
林蛙油5克，白木耳2克，白糖適量，加水浸泡蒸服，日服2次。
2.治療神經衰弱
林蛙油5克，白糖適量，加水浸泡蒸服，日服2次。
3.治療病后體虛或消耗性疾病
林蛙油6克，白糖適量，加水蒸服，每天早晨空腹服用。
4.治療老年慢性氣管炎
林蛙油10克，加水蒸服，日服一次，10～15天一個療程。
5.林蛙大補素片
處方為林蛙油、紅參等，將林蛙油加工后粉碎，與紅參粉混合，加入輔料，按常規制片，片重0.5克。具有補腎益精、潤肺養陰、益血生精、大補元氣、安神等作用。
6.蟲草林蛙膠囊
處方為林蛙油、冬蟲夏草等，將林蛙油和冬蟲夏草粉碎后制成膠囊。具有補腎益精、潤肺養陰功能，經常吸煙者長期服用效果極佳。
總結：林蛙油是由林蛙身上提煉而出的，所以它的價值更是高于林蛙，而且在食用上，林蛙油的食用更容易人體對營養的充分吸收以及吃法上也會多式多樣，而林蛙油在治療一些消耗性疾病方面也有很大的作用。
