怎樣沖泡蜂蜜水
蜂蜜忌用開水沖調或高溫煮沸。因為它含有果糖、葡萄糖、維生素、微量元素、有機酸、核酸、多種氨基酸及幫助人體消化吸收、促進物質代謝的成分——酶。
而高溫恰恰破壞其部分活性酶及維生素C，這樣一來，就與糖水無異，保健作用大打折扣。
因此，好用40℃以下的溫開水或涼開水沖調蜂蜜，具體因人、因時而宜。一般來說，虛寒體質的人如手腳冰涼、怕冷、臉色蒼白，宜用溫水沖調蜂蜜;平時火旺的人如常感身體燥熱、面紅目赤、口燥咽干，宜用涼開水沖調。
秋冬季節，天氣寒冷，宜用溫水;盛夏季節，用涼開水沖調蜂蜜，消暑解熱，還是很好的清涼保健飲料。
飲用蜂蜜水，在飯前1至1個半小時或飯后2至3小時較適宜。胃酸過多者、肥大性胃炎、胃或十二指腸潰瘍患者，可在飯前1個半小時喝，能抑制胃酸分泌，減少對胃黏膜的刺激，有利于潰瘍面愈合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者，宜喝涼蜂蜜水后立即進食。
神經衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因為蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。
另外，蜂蜜水盡量不要和致瀉或寒涼食物同時用，如豆腐、韭菜等，否則易引起腹瀉;而每天食用蜂蜜量好不超過30克(1至3湯匙)。
總結：洋槐蜂蜜的珍貴不僅是因為它因為洋槐花花期短而量產少，還有就是洋槐蜂蜜的功效了，不同意一般普通蜂蜜，洋槐蜂蜜一般運用于美容、減肥。而且它在對人的睡眠方面也有很大的功效。我們喝蜂蜜水也要掌握一些要則，不是只是當飲品食用的，要注意方式方法和用量，才能起到好的效果。
