銀耳的功效與作用
銀耳，又稱白木耳，是一種生長于枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。
由于銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。
銀耳的功效
銀耳從中醫學上講具有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。
作為滋補佳品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。
現代的醫學研究還發現，銀耳對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
