銀耳的作用
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
總結：銀耳湯作為一道甜湯受到很多人的喜愛，老少皆宜。我們都知道銀耳湯不但對我們的身體有很大的功效，還有美容養顏的功效，同樣，銀耳粥也有很大的功效，而且銀耳粥的制作更加方便快捷。是我們對銀耳是營養的吸收也更加全面。所以我們不妨換換口味試試銀耳粥的美味。
