瑞典的研究人員發現，在19000多名中年婦女中，與不經常飲用全脂奶的婦女相比，那些每天至少食用一份全脂奶或全脂乳干酪的婦女在接下來的9年里其體重增加得更少。
近來，一些研究表明，牛奶、酸奶酪和其他乳制品可以幫助控制人體脂肪，乳制品在體重控制上的潛在功能引起了越來越多的關注。然而，目前還沒有定論，因為其他一些研究還沒能找到乳制品對控制腰圍有好處的有力證據。
飲食習慣可以被視為全面生活方式的一個標記，喜歡飲用全脂奶的女性可能有其他一些習慣，幫助控制體重的增加。
至于奶制品為何能降低體重，一種理論是奶中的鈣元素有助于脂肪控制，但大量研究已經駁倒了這種說法。自從證明低脂奶對體重沒有任何積極作用以來，這些新發現引起了更多的疑惑。
據研究人員說，有可能在奶制品中發現的一種叫做共軛亞油酸(Conjugated Linoleic Acid, CLA)的脂肪有助于體重的控制。
這些發現是從一項對19352名年齡在40歲到55歲的婦女所作的調查得來的，調查內容包括她們在研究開始時和9年后的飲食、體重和其他健康因素。
那些表示自己在研究期間每天至少食用一份全脂奶或全脂乳干酪的婦女，其體重增加不明顯(每年增加2磅及2磅以上的被視為是體重明顯增加)。
結語：牛奶也可以早晨喝，但不能早晚空腹喝，因為牛奶是流質食物，非常利于腸胃排出，當你空腹喝完后還沒得到徹底的消化就已經被排出體外的，營養得不到充分的吸收，所以不提倡在早晨空腹喝牛奶。
