阿膠一直是大家喜歡的食物，阿膠可以補血，對我們的身體有好處，而且阿膠的口感不錯，可以做出來很多的美味可口的菜肴，下面小編就和大家一起看看下面的內容，了解一下阿膠的食用方法。
阿膠的食用方法
阿膠烏雞湯
材料
烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片
做法
1、將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。
2、鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬，再撈出洗凈。
3、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內。
4、加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
5、燉好后加入適量的鹽調味即可食用。
阿膠羹
材料
東阿阿膠250克，黃酒850毫升，核桃150克，黑芝麻150克，和田大棗150克，冰糖2小匙
做法
1、東阿阿膠250克包好用樃頭敲碎后加入850ML黃酒蓋好泡兩到三天到化開(我不是藥房買的所以得自己操作，不敢用攪拌機，怕打壞機子).
2、核桃150克洗凈用烤箱烘香打成粉，黑芝麻150克洗凈用干鍋炒香打成粉.
3、新疆和田大棗150克洗凈切碎(這個很濕的，不用打，一蒸也就化在一起了).
4、所有材料加入兩勺冰糖(也可不加)拌勻放入燒開的蒸鍋中大火蒸五分鐘后轉小火一小時取出放涼后再放入冰箱.玻璃密封盒保存.
小訣竅
吃這個.女的補血,孩子補腦,老人補腎,男人治痛風.好像管百病呢.趕個時髦動動手吧.
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