唐萵苣
在市場里的綠色蔬菜之中，你可以發現一種不常見的略帶苦味和咸味的蔬菜。這種蔬菜的原產地是地中海地區。
抗癌理由
半碗煮熟的唐萵苣可以提供大量的葉黃素和玉米黃質(每種的量都達到10克)。根據哈佛大學的研究顯示，這些被成為類胡蘿卜素的的植物化學物質，可以保護你的視網膜不因年齡的增長而被破壞。這是因為這兩種營養物質(也就是色素)，似乎積累在你的視網膜里了，它們可以通過吸收一些可能傷害你的眼睛的短波光而起保護眼睛的作用。因此，你攝入的葉黃素和玉米黃質越多，你的眼睛就被保護得越好。
桂皮
這種古遠的香料只有跟糖混合并且揉成一團，才能讓人吃得了。
抗癌理由
桂皮能夠幫助你控制你的血糖，從而減低你患心臟病的危險性。事實上，USDA的研究家們發現，持續6周每天食用一克的桂皮的糖尿病患者不但能降低他們的血糖，并且能減少他們體內的甘油三酸脂和膽固醇。桂皮里的活躍成分能夠增加細胞新陳代謝糖分的能力至原來的20倍。
馬齒莧
雖然美國食品藥物管理局把馬齒莧歸類為寬葉種子，但它仍是很受歡迎的一道菜，并在很多國家都有種植，包括中國，墨西哥和希臘。
抗癌理由
根據德克薩斯大學的研究，馬齒莧比起其他任何可食用的植物，含有高量的Omega-3脂肪酸。科學家們報導經測試，這種植物與其他任何的水果和蔬菜相比，含有多于10到20倍的褪黑激素——一種可防止癌癥增長的抗氧化劑。
總結：通過上文的詳細介紹，相信大家對一系列的抗癌食物有了很詳細的了解，其實日常生活中很多食物都具有抗癌的效果，主要我們平時合理搭配，相信能夠給你帶來健康哦!
