第二，補肝血，食鴨血。鴨血性平，營養豐富。肝主藏血，以血補血，是中醫常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克煮粥服食，具有養肝血的作用，輔治貧血。同時，也是肝病患者保肝食品之一。

　　第三，舒肝養血，菠菜為佳蔬。菠菜，為春天的應時蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用。對肝氣不舒并發胃病的輔療常有良效。

　　5、當春之時宜吃甜食

　　春季，風和日麗，萬物復蘇，人的精神飽滿。從養生的角度講，應適當增加甜味食物的攝入，對身體健康有益。古代養生名著《攝生消息論》指出：“當春之時，食味宜減酸益甘，以養脾氣。”意思是說，春季系肝旺之時，肝氣旺，則會影響到脾，多吃點甜食，則能加強脾的功能，以助抗御肝氣侵犯的能力。

　　相反，春季如果食酸過甚，則易傷脾。因為，多食酸味，酸味入肝，會加強肝氣的偏亢。因而，春季的飲食應“減酸益甘”，少食酸味食物。所以，宜多食些甜味的食物。如紅糖、白糖，有補中養脾的作用。就蔬菜看，宜常吃帶甜味的胡蘿卜、菜花、大白菜、柿子椒等。辛甘之品如洋蔥、芹菜、韭菜等皆宜多吃些。

　　中老年人春季飲食禁忌盤點

　　一、中老年人春季不宜吃些什么

　　春季，老人易上火，小便赤黃、便秘、舌苔發黃。因肝火上升，致使肺陰更虛，結核病菌容易乘虛而入。這個時期，中老年人應該不要吃些油膩、刺激性大食物，以健脾扶陽為食養原則，忌過于酸澀，忌油膩生冷，尤不宜多進大辛大熱之品，如參、烈酒等，以免助熱生火。

　　二、中老年人春季吃些什么好

　　春季應中老年人多選用既升發又富營養之品，如黃豆芽、綠豆、豆腐、豆豉、大麥、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、花生、黑芝麻、柑橘、蔥、姜、蒜、香菜、蜂蜜之類;由于冬季新鮮蔬菜較少，容易造成攝入維生素不足，所以春天來了還要多吃些新鮮蔬菜，如春筍、春韭、油菜、菠菜、芹菜、薺菜、馬蘭菜、枸杞、香椿等。老人春季進補，可根據個人體質及病情，選擇適當的食補方法。營養學家指出，有早衰現象者，患有各種慢性病而形體消瘦者，腰酸、眩暈、面色萎黃、精神委靡者，反復感冒者，哮喘在春天易發作者，可采用平補法，選擇的食物有：蕎麥、薏仁等谷類;豆漿、赤豆等豆類;橘子(包括金橘)、蘋果等水果以及芝麻、核桃等干果。老人如有陰虛內熱者，可選用清補的方法，這類食物有：梨、蓮藕、百合、甲魚等。病中或病后恢復期的老人進補，一般應以清涼、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。除此之外，春季，老人常有困倦之感，早晨不易睡醒，白天則昏昏欲睡。這是因為春季氣溫回升，人體活動量增加，體表末梢血管開始舒張，體表血流量增大，使腦部的供氧量顯得不足，從而產生“春困”現象。為此，老年人要積極做好身體的協調適應工作，每天中午好午睡一個小時左右，以補春季睡眠不足。下午則安排適量的體育活動，如散步、打太極拳、做健身操等。

　　結語：在這百花盛開的季節，我們吃的食物是越來越多，自己可能都不知道吃什么才是好的，才能達到養生的效果，并且在這個季節老年人的養生也成為了重頭戲，所以老年人更應該好好關心一下有關信息。