現在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養。今天小編就教大家一款白果雞湯，一起來看看怎么做的吧。

　　白果雞湯

　　材料

　　主料：童子雞800克，

　　輔料：當歸5克，黃芪5克，枸杞子15克，

　　調料：姜10克，鹽5克

　　做法

　　1.將嫩仔雞宰殺洗凈備用，白果仁用水泡軟備用。

　　2.將當歸、黃芪、枸杞加適量水燒開，用小火熬半小時，去渣取汁。

　　3.將仔雞放入燉鍋，倒入藥汁，加入白果仁和生姜，大火燒開后轉慢火燉3小時，加鹽調味即可。

　　小訣竅

　　健康提示

　　此湯含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素，能改善遺精、尿頻等癥狀。

　　白果的營養價值

　　1. 銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果;

　　2. 經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發;

　　3. 銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;近年來的臨床經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。

　　白果的吃法

　　剝殼方法

　　(1)將白果橫立，用刀把頭或其它鈍器如錘子敲一下，它會裂開一條縫。

　　(2)剝開，搞出帶衣的果仁。

　　(3)將水煮開，將果仁放入，煮小會兒，用竹筷攪一會兒，大部分紅衣可去除;剩余紅衣趁熱剝去。

　　總結：白果的功效與作用有很多，突出的是白果可以治哮喘，痰嗽。其次，白果治療肺結核。小編要提醒大家枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用哦。