粗糧是現代大家公認的減肥佳品，并且多吃粗糧對于美容護膚也是有很大的幫助的。但是粗糧的種類有很多種，很多朋友并不明白不同種類粗糧都各有什么樣的作用。那么下面就請專家為大家講解如何巧吃雜糧米吧。
該視頻主要文字介紹：
本期嘉賓介紹
解放軍309醫院營養科前主任，中國營養學會會員。從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，并進行大會交流、做專題發言等。
她在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民。在報紙、雜志上發表文章一百余篇，編著了《養生豆漿大全》《養生豆漿米糊果蔬汁大全》《糖尿病這樣吃就對了》《專家指導去火調理特效食譜》《專家指導美容養顏特效食譜》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療轉向營養教學和家庭營養知識的普及與提高。她編著的《養生豆漿大全》成為中國圖書商報舉行的“閱讀城市·城市閱讀”大型推廣活動中的首批推薦書目。
在中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、山東衛視《養生》、湖南衛視《百科全說》、文藝頻道《百姓秀場》、天津電視臺《天天養生》、網上媒體等做過多次專題錄像節目。講述老百姓餐桌上的那點兒事。宣傳營養、養生保健常識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。
巧吃雜糧米
薏米
適合煲湯
薏米由于即像米更像仁兒，所以得名為薏米。
顆實飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
薏米雖然是一種米，但是性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合。
推薦：您可以將薏米、雞腿還有西紅柿放在一起煮，這樣主不但助消化，而且煮出來的雞腿抗皺、加熱后的西紅柿抗氧化，與薏米一起，能起到非常好的養顏效果。
燕麥
適合搭配牛奶
再也無法替燕麥找到比牛奶更合適的搭檔了。燕麥有著神奇的美白效果，還有大量的膳食纖維，有利于排毒，還有減肥效果。
麥片加適量清水浸泡30分鐘以上;鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻，就是美味牛奶燕麥粥了。
這個粥還可以盛出來一點，放在面膜碗里敷面，10分鐘后感覺臉稍微有點緊繃的時候洗掉就行了，堅持一個月，又喝又抹，有超贊的美白祛斑作用。
新鮮糙米
適合熬粥
女人應該活的精致，但是卻不能吃的過于“精致”。
糧食加工得愈精，維生素、蛋白質、纖維素損失愈多。糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數米粒還包著稻皮。我們去飯館吃飯，偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥，雖然也是大米煮制，但是口感和氣味都比白粥要好，這就是糙米粥了。
糙米大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。
糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的且散發香味的糙米好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。
高粱
適合做點心
高粱是一種粗獷的食物，但是適合的吃法卻很小資，就是做點心。高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點心，則細膩了很多。
高粱米適合做一種叫高粱粑的點心，做法是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
如果還是覺得高粱粑不好消化的話，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。
嫩白肌膚
米糠
早在幾百年前，人們發現釀酒工作者的手又白又嫩，后來發現秘密就是釀酒的原料之一米糠。從此，古代女性便開始與米糠結緣了，她們常常把米糠磨碎后裝在袋子里浸泡在水中，每天早晚用米糠水洗臉，長期堅持下來，肌膚果然變得水嫩白凈。
紫米
紫米富含維生素E，能滋陰補腎，延緩衰老，從古代開始就被視為女人的滋補佳品，同時因為紫米內含豐富的花青素，它還是一種非常有效的抗衰老物質。這種天然的抗老成分能從體內起效，起到外用護膚品無法完成的內在調節，滋養作用。
大米
皮膚敏感的人用淘米水洗臉，不僅可以溫和地洗去肌膚的污垢，而且不會刺激皮膚，引發紅腫、瘙癢等皮膚問題，就是因為大米中含有豐富的維生素A，維生素E，氨基酸和煙酸等天然的保濕物質，它們能有效防止肌膚干燥，延緩肌膚老化。
五谷雜糧美膚妙招
五谷雜糧還能做面膜呢，下面就推薦幾款操作簡單但效果明顯的雜糧面膜。
薏仁、燕麥牛奶美白面膜
做法：薏仁和燕麥在粉碎機中磨碎，抓取粉末若干，約一比一，調和在20毫升牛奶里。放到微波爐里打15-30秒，成為糊狀。冷卻到微溫的時候敷到臉上。
不僅有美白滋潤的效果，而且溫熱感能讓皮膚既活血促進微循環，又能更好地幫助去角質。
薏仁綠豆祛痘面膜
做法：將薏仁粉、綠豆粉以1比1的比例混合，加入適當的水(如各5克粉，加入10毫升的水)，攪拌后，直接將材料均勻涂抹于臉上，然后蓋上濕潤的面膜紙，大約敷15～20分鐘后用水清洗。也可以用絲瓜水、蜂蜜水或蘆薈水調和。
這款面膜具有祛濕敗毒、減少油脂分泌的效果，對痘痘皮膚很有幫助。
溫和無刺激的去角質霜
將不含任何調味料的燕麥片，先用溫水泡5~10分鐘，然后將它抹在清潔后的面部，并稍加按摩，這就是連敏感肌膚都能用的天然去角質霜，按摩約三分鐘，再用水清洗，面部不僅不再有殘余死皮，還感覺格外潤澤。
簡單的美白甜品
先將清水和糖煮開，再倒入少量西米煮至透明，然后加入鮮奶和椰汁放入冰箱冷凍，這就是美味的椰汁鮮奶西米露，常吃這種看起來白白嫩嫩，晶瑩剔透的甜品，皮膚也能變得跟它一樣白皙，嫩滑。
美味的保濕，抗老飲品
牛奶200毫升加2大勺黃豆粉，再將它們充分攪拌就可以了，記住要在黃豆粉不沉淀時立即喝掉。一天喝1杯或2杯，對預防面部斑點，皺紋都有顯著的作用。
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