我們知道有很多的水果都可以用來做成沙拉來食用，特別是在這個炎熱的夏季，沙拉變得更為常見。番石榴也是可以用來做沙拉的，那你吃過番石榴火龍果酸奶沙拉嗎？它是怎么做的呢？番石榴的挑選方法有哪些呢？一起去看看吧。

　　番石榴火龍果酸奶沙拉

　　用料

　　主料

　　番石榴。

　　輔料

　　火龍果。

　　調料

　　酸奶。

　　步驟

　　1. 將番石榴頂部切掉。

　　2. 將番石榴下部切花刀。

　　3. 將番石榴掰開。

　　4. 揉出番石榴粒。

　　5. 將火龍果切成小丁。

　　6. 將酸奶倒入杯中撒上番石榴粒、火龍果、葉裝飾即可。

　　怎么挑選番石榴

　　第一看品種，市面上常見番石榴分三種顏色，紅色、黃色和綠色，有人認為越紅越好，其實不像蘋果和一些水果的一般挑選法，番石榴因為品種的關系，一般是黃色的甜。

　　第二看光澤，看光澤亮不亮，如果光滑到發亮那說明番石榴新鮮的，表面如果有黑斑的話，則說明已經是不新鮮了，而番石榴上出現一點點的小黑粒，那倒不影響番石榴粒的質量，只有大范圍的黑斑才說明番石榴不新鮮。

　　第三拈重量了，如果差不多大的番石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，里面水分會比較多。

　　后看番石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和里面的肉很緊繃的那樣，如果是松馳的，那就代表番石榴不新鮮了。

　　番石榴的營養價值

　　番石榴含有非常豐富維生素C和抗氧化劑，它可以有效清除體內過多的自由基，從而起到防病、治病及抗衰老的功效?？寡趸瘎┠軐⒛懝檀挤纸獬闪蚧锒懦鲶w外，從而清潔血管，有利于營養物質的運輸，預防血管動脈硬化，有助于機體抗氧化，能有效延緩肌膚衰老、美白肌膚，防止黑斑及雀斑形成，增加皮膚對紫外線的抵抗力，因此是女士們保持美白肌膚的佳選擇。番石榴含鐵、磷、鈣極多，同時具有很好的防老化作用。

　　結語：沙拉是番石榴的做法中比較簡單的了，它既美味又營養，經常食用對身體有好處。上文也提到了番石榴的挑選的方法，這對于我們在選購番石榴的時候會帶來很多技巧。