蛇果不但含有豐富的維生素和人體所需的微量元素，它還含有果膠和纖維素，具有非常廣泛的功效與作用。那你吃過蛇果餡餅嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起來看看，學習一下吧。

　　蛇果餡餅

　　用料

　　主料

　　蘋果1000克，小麥面粉250克。

　　輔料

　　杏仁酥150克，檸檬半個，雞蛋1個。

　　調料

　　食鹽1小撮，淡奶油2勺，蜂蜜4勺，黃油125克。

　　步驟

　　1.在食品加工機上安裝好揉面器，加入面粉和黃油，一撮鹽和雞蛋，開啟食品加工機，直到形成面團為止，如果需要加入1到2勺涼水，用機器揉好面后，再在鋪有面粉的臺面上手工揉搓幾秒鐘，用保鮮膜包好面團放入冰箱30分鐘。

　　2.將烤箱預熱在200°C，在鋪有少量面粉的臺面上把面團壓成30厘米寬的面餅，將面餅鋪到面包烤盤的底部和側面上，切去四周多余的面片。

　　3.將杏仁酥與奶油混合到一起后倒入蛋糕烤盤中，使其沿底部均勻分布，將蘋果去皮切為四半，去除蘋果核，將切片配件放入食品加工機中，從進料管放入蘋果切片，倒出碗內蘋果片，在蘋果片上撒上檸檬汁后擺放在面皮上。

　　4.將烤盤放到烤箱內烤35到40分鐘，將餡餅烤成金黃色，從烤箱中取出餡餅后在蘋果片上刷少許蜂蜜，靜放冷卻到稍溫或涼為止，同時呈上一勺冰淇淋或奶油。

　　本品功效

　　1、能夠補充體力，消除疲勞，增強免疫力。

　　2、能夠起到助眠和潤腸通便的作用。

　　蛇果的營養價值

　　蛇果中的含鈣量比一般水果要豐富得多，它有助于代謝掉體內多余鹽分。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，能夠預防血糖的驟升驟降。蛇果的果膠進入人體之后，可以和膽汁酸結合，就如同海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，后排出體外。同時，蛇果分解的乙酸有利于這兩種物質的分解代謝。此外，蛇果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

　　結語：蛇果的營養得到了人們的廣泛認同，不過價格和蘋果比起來還是要略微貴一些的，這是它的營養所決定的。上文的蛇果餡餅是它的一種新吃法，有空一定要嘗一下這款美味哦。