3、效果
此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。
黃瓜減肥食譜之黃瓜粥
1、原料：大米100克左右、鮮嫩黃瓜1-2根、精鹽少許、一小塊生姜
2、做法
①、將黃瓜洗凈，去皮去心后，切成薄片，放在旁邊備用;
②、將生姜切成絲，也放在一旁備用;
③、將大米放入鍋內，淘洗干凈，在鍋內加入適量的水，將生姜倒入鍋中;
④、把鍋置于灶上，點燃灶火，用大火燒開后，將黃瓜片倒入鍋中，改用小火慢慢煮至米爛，再煮至湯稠，起鍋前，放入少許精鹽調味即可;
3、效果
粥是很多MM都十分喜愛的食物，因為粥不但簡單易做、口味清淡還可以幫助瘦身和美容。此粥則是夏日里美白、降署的不二選擇，好每天早晚食用，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
黃瓜減肥食譜之皮蛋黃瓜湯
1、原料：黃瓜2根，皮蛋2個
2、做法
①、將黃瓜皮削掉，切成細條
②、皮蛋剝殼后切瓣，一個切4瓣就好
③、鍋里放油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時也比較不會渾湯
④、皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，湯熬一會后放黃瓜條，黃瓜煮多久視自己的喜好而定，喜歡脆些的就少煮一會，喜歡軟些的就多煮一會
⑤、后放鹽就可以起鍋啦。
